Bữa tối Lễ Tạ ơn trên khay nướng cho hai người

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà tây với bí ngô

• 1 quả bí ngòi nhỏ, bổ đôi, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày 2cm.
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ, thêm một ít để rắc lên trên.
• 1 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ
• 1 thìa cà phê gia vị dành cho gia cầm
• 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• 2 đùi gà tây nhỏ (tổng cộng 0,9-1,3 kg)

cải Brussels

• 220g cải Brussels, cắt bỏ cuống và bổ đôi.
• 5-6 lát vỏ chanh (từ 1 quả chanh)
• 7-8 nhánh cỏ xạ hương
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Khoai lang

• 1 củ khoai lang nhỏ, cắt đôi.
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 2 muỗng canh đường nâu đậm
• 1 thìa cà phê bột quế
• 2 muỗng canh hạt hồ đào rang băm nhỏ

Đổ đầy

• 1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 1 quả trứng lớn
• 4 thìa cà phê lá xô thơm tươi băm nhỏ
• 3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
• 2 cốc bánh mì cắt khối (khoảng 220 g)
• 1 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu
• 1 cọng cần tây, thái hạt lựu
• Nửa củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu.
• Nửa quả táo Granny Smith, thái hạt lựu.

Sốt cranberry

• 1,5 cốc nam việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
• 0,5 cốc đường