Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 3

Bữa tối gà cho hai người - công thức chi tiết.

Thành phần:

Thịt gà

• Gà thịt 1,5 – 2 kg
• Muối và tiêu đen xay
• 1 quả chanh, cắt làm tư
• 1 quả chanh, cắt lát
• 1 củ tỏi, bóc vỏ
• Dầu ô liu
• 2 củ hành tây, thái nhỏ
• Thiết bị bổ sung: dây thừng ẩm thực

Nước sốt hành tây

• 1/2 cốc rượu vang trắng khô
• 1/2 cốc nước dùng gà
• 1 muỗng canh bột mì

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, rượu vang trắng, hành tây, tỏi, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Bước 2
• Loại bỏ nội tạng gà. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Nêm muối vào bên trong gà. Chọc nhiều lỗ khắp lưng và bụng gà rồi nhét tỏi vào. Cho các miếng chanh vào bên trong gà. Phết dầu ô liu lên gà và nêm muối, tiêu.
Bước 3
• Chuyển gà sang một khay nướng nhỏ. Bây giờ bạn cần buộc gà lại để nhân nhồi không bị rơi ra ngoài. Đặt gà trước mặt bạn. Nắm lấy cánh gà và gập chúng lên trên. Sau đó gập chúng vào trong. Nếu bạn gập cánh vào trong, chúng sẽ bị ép bẹp bởi trọng lượng của gà. Buộc một đoạn dây bếp quanh gà, tạo thành một vòng tròn. Buộc hai đầu dây vào hai chân gà đang bắt chéo và thắt nút. Cắt bỏ phần dây thừa.
Bước 4
• Trong một bát riêng, trộn đều hành tây và các lát chanh với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xếp các lát hành tây và chanh xung quanh thịt gà trên khay nướng.
Bước 5
• Nướng gà trong khoảng 1 giờ 15 phút, sau đó dùng que xiên vào đùi để kiểm tra xem nước chảy ra có trong suốt không. Chuyển gà ra đĩa, phủ giấy bạc và để nghỉ trong 10 phút.
Bước 6
• Đặt khay nướng lên bếp và vặn lửa vừa. Đổ rượu vang vào hành tây và chanh đã nướng, rồi dùng thìa gỗ cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy khay. Đổ nước dùng gà vào và rắc bột mì lên trên. Nấu nước sốt, khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 1 phút. Nếu có nước thịt tiết ra dưới thịt gà, hãy đổ chúng vào nước sốt.
  
  Để dọn ra, thái thịt gà thành từng lát mỏng rồi bày ra các đĩa cùng với nước sốt nóng.
  
  Món ăn này rất hợp khi dùng kèm với rượu vang trắng Chardonnay.

Số phiếu: 6