Gnocchi với xúc xích và bắp cải
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 630, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 19 G., carbohydrate 58 G., sợi 7 G., cholesterol 148 mg, natri 1492 mg, đường 2 G.
Lượng calo 630, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 19 G., carbohydrate 58 G., sợi 7 G., cholesterol 148 mg, natri 1492 mg, đường 2 G.
Món gnocchi khoai tây thơm ngon và xúc xích Ý chiên giòn là sự kết hợp hoàn hảo cho một ngày se lạnh. Nhưng điểm nhấn thực sự của món ăn lại nằm ở bắp cải. Bắp cải mang đến vị ngọt tự nhiên, độ mọng nước và lượng chất xơ dồi dào cho sức khỏe. Rắc thêm quả óc chó rang, phô mai Parmesan bào và các loại rau thơm tươi lên trên mỗi phần ăn, và thưởng thức thôi!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/3 cốc quả óc chó
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 220 g xúc xích Ý sống, đã bỏ vỏ.
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- Nửa cây bắp cải trắng nhỏ, cắt thành miếng vừa ăn (6 chén)
- 1 gói (500 g) gnocchi khoai tây
- 1/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1/4 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gnocchi (bánh bao), bắp cải trắng, Phô mai Parmesan, kupaty (xúc xích chiên), quả óc chó, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Cho quả óc chó lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 10 phút. Băm nhỏ.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt, cho đến khi chín vàng đều, khoảng 4-5 phút. Vớt xúc xích ra bát.
- Thêm 1 muỗng canh bơ vào chảo. Cho hành tây và bắp cải vào, đảo đều cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 5 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm 1 cốc nước nóng (từ nồi) và đậy nắp chảo lại.
- Giảm lửa xuống mức trung bình và nấu cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 5 phút. Mở nắp, tăng lửa lên mức trung bình cao và nấu cho đến khi chảo khô, 2-3 phút. Cho xúc xích vào và làm nóng khoảng 1 phút. Giữ lửa nhỏ.
- Trong khi đó, cho gnocchi vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Dùng muỗng thủng vớt gnocchi trực tiếp vào chảo, thêm 1 cốc nước luộc và 1 muỗng canh bơ còn lại.
- Tăng nhiệt độ lên mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 2 đến 3 phút, thêm nước nếu cần để nước sốt vẫn có thể rót được.
- Chia đều gnocchi ra các đĩa. Rắc thêm quả óc chó băm nhỏ, phô mai Parmesan và rau mùi tây lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
