Gnocchi với thịt bò muối và bắp cải hầm
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 570, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 20 G., carbohydrate 65 G., sợi 7 G., cholesterol 75 mg, natri 1475 mg, đường 6 G.
Lượng calo 570, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 20 G., carbohydrate 65 G., sợi 7 G., cholesterol 75 mg, natri 1475 mg, đường 6 G.
Công thức đơn giản này kết hợp gnocchi Ý với thịt bò muối Ireland và bắp cải hầm. Món ăn này vừa no bụng lại vừa ngon miệng. Mặc dù được làm từ nguyên liệu tươi, món ăn vẫn mang hương vị nhà làm, và gnocchi khoai tây là một sự thay thế tuyệt vời cho khoai tây truyền thống.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 muỗng canh bơ không muối
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 củ cà rốt, thái nhỏ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê lá thyme tươi
- Nửa bắp cải trắng hoặc bắp cải Savoy nhỏ, thái nhỏ, bỏ lõi.
- 1 gói (500 g) gnocchi khoai tây
- 170 g thịt bò muối thái mỏng, cắt thành từng miếng 1 cm.
- 1 muỗng canh mù tạt hạt
- 2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bắp cải Savoy, gnocchi (bánh bao), thịt pastrami, cà rốt, mù tạt nguyên hạt, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn và nêm muối. Trong một nồi lớn khác hoặc nồi hầm, đun chảy 2 muỗng canh bơ với dầu ô liu trên lửa vừa. Cho cà rốt, hành tây, húng tây và một nhúm muối lớn vào dầu nóng. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 4 phút. Thêm bắp cải, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 5 phút.
- Cho gnocchi vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 1 cốc nước luộc gnocchi, bỏ phần nước còn lại, rồi cho gnocchi vào hỗn hợp bắp cải. Thêm 3/4 cốc nước luộc gnocchi, thịt bò muối, mù tạt và 2 muỗng canh bơ còn lại. Giảm lửa xuống mức trung bình và nấu, đảo đều các nguyên liệu trong 1 đến 2 phút, thêm 1/4 cốc nước luộc gnocchi nếu cần; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia gnocchi ra các đĩa. Trang trí với hẹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
