Cánh gà nướng lò với sốt BBQ bia và nước chấm phô mai xanh.

Số phiếu: 1

Cách làm - Cánh gà nướng sốt bia BBQ ăn kèm sốt phô mai xanh

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Cánh gà được nướng trong lò cho đến khi giòn rụm, sau đó ngay lập tức được phủ một lớp sốt bia đậm đà. Nước sốt BBQ, đường nâu và sốt chipotle trong lớp sốt này sẽ mang đến cho cánh gà hương vị thơm ngon, đậm đà của mùa hè và vị khói đặc trưng của món nướng. Hãy làm thêm một loại sốt phô mai xanh nhanh chóng với các loại thảo mộc tươi để ăn kèm với cánh gà. Trộn đều trước khi nướng cánh gà, và để sốt ngấm trong tủ lạnh để hương vị thêm đậm đà. Đây là món ăn kèm bia hoàn hảo cho những bữa tiệc mùa đông khi bạn thèm hương vị mùa hè.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Cánh

1,8 kg cánh gà, cắt đôi (bỏ phần chóp)
3/4 cốc sốt barbecue
170 gram bia lager
2 muỗng canh tương ớt chipotle
2 muỗng canh đường nâu nhạt
Dùng dầu thực vật để phết lên khay nướng.

Nước chấm

1/4 cốc sốt mayonnaise
1/4 cốc kem chua
60 g phô mai xanh vụn
2 muỗng canh sữa chua hoặc kefir
1 muỗng canh hẹ băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, phô mai xanh, sốt barbecue, bia nhẹ, kem chua, sốt mayonnaise, sữa chua, kefir, ớt chipotle, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Nước chấm:

Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, kem chua, phô mai xanh, sữa bơ, hẹ và tỏi. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy kín và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Làm nóng lò nướng đến 220°C. Phết đều dầu ăn lên 2 khay nướng.

Cánh:

Trộn cánh gà với 2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, rồi xếp chúng thành một lớp trên hai khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi giòn rụm, khoảng 55 phút.
Trong khi cánh gà đang nướng, cho nước sốt barbecue, bia, tương ớt và đường vào một cái nồi nhỏ và đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi hỗn hợp sệt lại như siro và bám đều vào mặt sau của thìa, khoảng 20 phút.
Cho cánh gà đã nướng vào một bát lớn và trộn đều với sốt BBQ bia. Dùng kèm với nước chấm.