Bánh mì bắp cắt miếng
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 102, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 4 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 47 mg, natri 163 mg, đường 1 G.
Lượng calo 102, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 4 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 47 mg, natri 163 mg, đường 1 G.
Bánh mì ngô mềm (Spoonbread) là một loại bánh mì ngô mềm, giống như bánh pudding, rất phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ, thường được dùng làm món ăn kèm. Công thức này hướng dẫn làm từng ổ bánh riêng lẻ trong khuôn muffin. Bánh có hương vị ngô đậm đà, vị thơm của hành lá và vị cay nồng của ớt chipotle. Hãy dùng bánh cho bữa tối, và nướng lại phần bánh còn thừa (nếu có!) cho bữa sáng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3/4 cốc bột ngô vàng
- 0,5 cốc bột mì cao cấp
- 3 quả trứng lớn, tách lòng trắng và lòng đỏ.
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1 lon (400 g) bắp kem đóng hộp
- 2 củ hành lá, thái nhỏ
- 1 quả ớt chipotle nhỏ ngâm trong sốt adobo, băm nhỏ.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, trứng, ngô, Ớt chipotle trong sốt adobo, hành lá, bánh mì ngô
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C). Xịt dầu ăn vào mỗi khuôn của khay nướng bánh muffin 12 ngăn.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ngô, bột mì, muối và bột nở. Trong một bát lớn, trộn kem ngô với lòng đỏ trứng. Thêm hỗn hợp bột ngô, hành lá và ớt chipotle. Trong một bát lớn khác, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Trộn nhẹ nhàng một phần ba lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột ngô để bánh bông xốp hơn, sau đó trộn đều phần lòng trắng trứng còn lại cho đến khi không còn vệt trắng nào trong hỗn hợp.
- Dùng thìa múc bột vào khuôn muffin, đổ đầy đến miệng khuôn, và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút. Dùng thìa mỏng lách quanh mép mỗi chiếc muffin để tách bánh ra khỏi khuôn, sau đó lấy bánh ra. Thưởng thức bánh muffin khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
