Bánh mì bắp
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 499, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 12 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 226 mg, natri 575 mg, đường 7 G.
Lượng calo 499, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 12 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 226 mg, natri 575 mg, đường 7 G.
Loại bánh mì thìa thơm ngon này tương tự như bánh mì ngô với kết cấu mềm xốp như bánh soufflé. Hành lá và một chút tiêu cayenne tạo thêm hương vị cay nồng, và để đảm bảo bánh nở đẹp, lòng trắng trứng được đánh riêng rồi nhẹ nhàng trộn vào bột. Bạn có thể dùng bánh mì ngô này như món khai vị hoặc món ăn kèm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1 cốc bột ngô vàng + thêm một ít để rắc khuôn.
- 2,5 cốc kem ít béo (10%)
- 3 quả trứng gà lớn, tách lòng đỏ và lòng trắng.
- 1 củ hành lá, thái mỏng, thêm một ít để trang trí khi ăn.
- 1,5 thìa cà phê bột nở
- Một nhúm tiêu cayenne
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, kem, trứng, ớt cayenne xay, hành lá
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Phết một lớp dầu mỏng lên khay nướng dung tích 1,5 lít và rắc bột ngô lên; để sang một bên.
- Trong một cái nồi cỡ vừa, đun nóng bơ và kem tươi trên lửa vừa đến lớn cho đến khi bơ tan chảy và kem bắt đầu bốc hơi. Thêm 3/4 muỗng cà phê muối. Từ từ cho bột ngô vào, khuấy đều liên tục. Giảm lửa để duy trì độ sôi nhẹ và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 3 phút. Chuyển hỗn hợp bột ngô sang một cái bát lớn và để nguội một chút. Cho lòng đỏ trứng vào, từng cái một. Thêm hành lá, bột nở và ớt cayenne.
- Trong một tô cỡ vừa, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm. Trộn khoảng một phần tư lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột ngô để làm cho hỗn hợp nhẹ hơn, sau đó trộn phần lòng trắng còn lại vào và đánh đều cho đến khi không còn vệt trắng nào. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 45-50 phút. Rắc hành lá lên bánh mì và dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
