Gà nướng lò ngon nhất

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 527, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 38 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 150 mg, natri 531 mg, đường 0 G.

Một số phương pháp khác nhau để chế biến gà nướng cổ điển đã được thử nghiệm, và công thức gà nhồi chanh, tỏi và thảo mộc này đã giành chiến thắng về hương vị và độ dễ chế biến. Nó hoàn hảo ở sự đơn giản của mình! Hơn nữa, hóa ra dầu ô liu, chứ không phải bơ, tạo ra lớp vỏ giòn, vàng nâu đẹp nhất.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 con gà nguyên con nặng 1,5 – 1,8 kg
1 quả chanh, cắt thành 8 miếng
1 củ tỏi, bổ đôi theo chiều ngang
3 nhánh thảo mộc tươi hỗn hợp (cỏ xạ hương, hương thảo và xô thơm)
1/4 cốc dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, chanh vàng, tỏi, cỏ xạ hương, hương thảo, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà. Xoa đều 4 thìa cà phê muối lên khắp bên ngoài và bên trong khoang bụng của gà. Để gà ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ để muối ngấm vào. Hoặc bạn có thể cho gà vào tủ lạnh, không đậy nắp, cho đến ngày mai.
Đặt giá nướng vào trong khay nướng đã lót giấy bạc. Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 220°C.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều các miếng chanh, tỏi và các loại thảo mộc với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu đen. Nhét hỗn hợp chanh, tỏi và thảo mộc vào khoang bụng gà. Buộc hai chân gà lại bằng dây buộc thực phẩm và gập đầu cánh xuống dưới lưng. Chuyển gà lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nếu bạn đã bảo quản gà trong tủ lạnh, hãy để gà ở nhiệt độ phòng từ 30 phút đến 1 tiếng trước khi nướng.
Ngay trước khi nướng, phết dầu lên bên ngoài con gà, đảm bảo dầu phủ đều các góc để gà được vàng đều. Nướng gà, xoay khay sau 35 phút, cho đến khi da gà vàng giòn và nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của ức gà đạt 150°F (68°C), khoảng 70-80 phút (nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên 165°F (74°C) trong khi gà nghỉ).
Để gà nghỉ trên khay nướng trong 20 phút (không nên bọc bằng giấy bạc, nếu không gà sẽ bị hấp chín và da sẽ không giòn).
Chuyển gà sang thớt và bỏ chanh, tỏi và các loại thảo mộc. Chặt gà thành từng miếng và dọn ra.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự