Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức gà kiểu Sicilia này là một trong những công thức đòi hỏi ít công sức nhưng vẫn cho ra một món ăn thực sự tuyệt vời. Đùi gà được nướng trong lò ở nhiệt độ cao nhất trên một lớp hành tây đỏ, ớt khô, ô liu đen và lát cam cho đến khi da vàng giòn. Dùng kèm với nước sốt thơm ngon, đậm vị cam từ chảo.

Thành phần:

• 2 củ hành tây đỏ, thái lát
• 1/3 chén ô liu đen ngâm dầu, bỏ hạt
• 8-12 quả ớt khô, chẳng hạn như ớt cayenne hoặc ớt arbol, bẻ đôi.
• 6 lá nguyệt quế
• 1 quả cam, cắt đôi
• 8 đùi gà có da và xương (khoảng 900 g)
• 3 muỗng canh dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, tiêu de arbol, quả ô liu, Cam, lá nguyệt quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò đến 260°C (425°F). Cho hành tây, ô liu, ớt và lá nguyệt quế lên khay nướng có thành. Cắt một nửa quả cam thành từng miếng và xếp chúng lên khay nướng.
Bước 2
• Xếp đều đùi gà lên khay nướng, phần da hướng lên trên, phủ lên các nguyên liệu khác. Rưới dầu ô liu và vắt nước cốt từ nửa quả cam còn lại lên trên. Rắc thêm muối.
Bước 3
• Nướng cho đến khi gà chín kỹ và da giòn, vàng óng, khoảng 30-35 phút. Bỏ lá nguyệt quế đi. Dọn gà ra đĩa cùng với hành tây, ô liu, cam và nước sốt còn lại trong chảo.

Số phiếu: 2