Khoai tây băm vàng

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 129, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 16 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 298 mg, đường 1 G.

Chiên khoai tây băm nhỏ trong một chảo lớn mà không cần tốn thời gian làm từng miếng riêng lẻ. Chỉ cần dùng thìa múc hỗn hợp khoai tây bào vào chảo và chiên cho đến khi chín. Dùng một chiếc đĩa lớn để úp ngược chảo. Cắt khoai tây băm nhỏ thành từng miếng và bày ra đĩa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 củ khoai tây Yukon Gold cỡ vừa, rửa sạch bằng bàn chải (khoảng 450 g)
2 củ hành lá, thái nhỏ
Một nhúm tiêu cayenne
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây vàng, hành lá, nhục đậu khấu, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Nạo khoai tây thành từng miếng lớn vào một cái bát lớn rồi trộn với hành lá, ớt cayenne, nhục đậu khấu, 0,5 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho hỗn hợp khoai tây vào và dùng spatula dàn đều thành một lớp mỏng. Chiên, thỉnh thoảng lắc chảo để khoai tây không bị dính, cho đến khi khoai tây giòn và vàng nâu ở đáy, khoảng 10 phút.

Nhấc chảo ra khỏi bếp và úp một chiếc đĩa phẳng lên trên. Cẩn thận úp ngược chảo để khoai tây chiên rơi xuống đĩa nguyên miếng. Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa và thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Cho khoai tây chiên trở lại chảo, mặt đã chiên vàng hướng lên trên. Tiếp tục chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu và giòn, khoảng 10 phút nữa.
Lấy khoai tây băm nhỏ từ chảo ra thớt và cắt thành từng miếng hình nêm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Bữa sáng / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn