Khoai lang băm nhỏ với thịt xông khói
Số phiếu: 4
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 408, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 12 G., carbohydrate 24 G., sợi 4 G., cholesterol 52 mg, natri 453 mg, đường 5 G.
Lượng calo 408, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 12 G., carbohydrate 24 G., sợi 4 G., cholesterol 52 mg, natri 453 mg, đường 5 G.
Khoai lang thái nhỏ được nướng trong lò đến khi chín tái, sau đó chiên giòn với thịt xông khói và ớt jalapeño. Vị cay nồng của ớt và vị mặn của thịt xông khói cân bằng hoàn hảo vị ngọt tự nhiên của khoai lang, tạo nên món ăn kèm lý tưởng cho thịt hoặc trứng chiên vào bữa sáng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g khoai lang, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 1 cm.
- 350 g thịt xông khói thái lát dày, cắt thành từng miếng.
- 1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và gân, thái lát mỏng.
- Một nhúm bột quế
- 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- Giấm mạch nha, để rưới lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, giấm rượu, rau mùi, ớt, khoai lang, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và thoa nhẹ một lớp dầu ô liu lên khay nướng. Trải đều khoai lang thái hạt lựu lên khay nướng. Nướng cho đến khi khoai mềm, khoảng 10 phút. Để sang một bên.
- Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo gang và đun nóng trên lửa vừa. Chiên cho đến khi giòn và mỡ tan chảy, khoảng 7 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu và để sang một bên.
- Cho các khoanh ớt jalapeño vào phần mỡ đã tan chảy trong chảo và chiên đến khi hơi vàng. Vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu.
- Giảm lửa xuống mức vừa phải. Cho khoai lang thái hạt lựu vào chảo thành một lớp đều, rắc thêm quế, một chút muối và tiêu. Chiên cho đến khi khoai vàng giòn đều các mặt, khoảng 7 phút. Cho thịt xông khói và ớt jalapeño vào chảo và đảo đều. Thêm vài giọt giấm mạch nha. Cho ra đĩa và trang trí với rau mùi.
Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
