Salad khoai tây trắng, tím và đỏ

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 208, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 28 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 544 mg, đường 2 G.

Công thức này là một phiên bản mới mẻ của món salad khoai tây. Nước sốt trộn salad với mù tạt Dijon làm cho món ăn nhẹ hơn, có vị chua dịu và tươi mát. Món salad đầy màu sắc này được làm từ hỗn hợp khoai tây tím, vàng và đỏ, phủ lên trên là ớt ngâm và lõi cọ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

800 g hỗn hợp khoai tây đỏ, vàng và tím, cắt đôi hoặc cắt tư.
3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
1/4 thìa cà phê đường
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 lon (400g) lõi cọ đóng hộp, cắt thành dải mỏng theo chiều dọc
1/2 chén ớt piquillo đóng hộp, thái nhỏ
2 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, ớt piquillo, hành lá, tim cọ, giấm rượu, mù tạt Dijon

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa và đổ nước lạnh ngập khoai. Thêm 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối. Đun sôi trên lửa vừa lớn rồi tiếp tục ninh cho đến khi khoai mềm, khoảng 15 phút. Chắt hết nước và để khoai nguội.
Trong một bát nhỏ, đánh đều 2 muỗng canh giấm còn lại, mù tạt Dijon, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen và đường. Thêm dầu ô liu và đánh cho đến khi nước sốt mịn. Xếp khoai tây thành một lớp trên đĩa lớn và đặt lõi cọ lên trên. Rắc ớt piquillo và rưới nước sốt. Rắc hành lá và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Salad khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn