Gà xào đậu phộng

Số phiếu: 6

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 476, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 35 G., carbohydrate 48 G., sợi 5 G., cholesterol 66 mg, natri 315 mg, đường - G.

Gà xào đậu phộng - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh gạo basmati
3 thìa cà phê nước tương
1 muỗng canh và 2 muỗng cà phê tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây
1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê giấm gạo
450 g ức gà phi lê, bỏ da, cắt thành từng miếng dày 2,5 cm.
2 thìa cà phê đường nâu nhạt
2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ gừng (5 cm), gọt vỏ và thái mỏng.
1 bó hành lá, phần trắng thái nhỏ, phần xanh cắt thành khoanh mỏng.
1 quả ớt jalapeño (đỏ hoặc xanh), bỏ hạt và thái mỏng.
1 bắp cải nhỏ Cải thảo (Cải thảo), cắt thành từng dải rộng 5 cm.
1/4 cốc đậu phộng rang muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo basmati, nước tương, tinh bột, giấm gạo, ức gà, đường nâu, củ gừng, hành lá, ớt jalapeno, Cải thảo (Napa), Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Nấu cơm trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Trong một bát, trộn 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng canh giấm gạo. Cho thịt gà vào và trộn đều. Trong một bát khác, trộn đường nâu, 1/3 cốc nước, 2 muỗng cà phê bột bắp, và 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê giấm gạo.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho thịt gà vào và nấu, đảo liên tục, cho đến khi thịt gà có màu vàng nhạt, khoảng 2 đến 3 phút. Cho thịt gà ra bát sạch.

Cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và đun nóng ở lửa lớn. Khi dầu bắt đầu bốc khói nhẹ, cho gừng, phần trắng của hành tây và ớt jalapeño vào. Xào, đảo liên tục, trong 45 giây. Cho bắp cải vào và xào, đảo liên tục, cho đến khi mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Cho hỗn hợp bột bắp và đường vào, khuấy đều rồi cho vào chảo cùng với thịt gà. Tiếp tục xào, đảo liên tục, cho đến khi nước sốt sánh lại, thêm 1 đến 2 phút nữa. Cho phần xanh của hành tây và đậu phộng vào, khuấy đều. Dọn ra ăn. món xào Với cơm.

Thể loại: