Bánh tart sô cô la dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 371, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 4 G., carbohydrate 42 G., sợi 3 G., cholesterol 37 mg, natri 182 mg, đường 23 G.

Chiếc bánh tart này, với lớp nhân sô cô la đậm đà được bao bọc bởi lớp mứt dâu tây, trông sang trọng và tinh tế, đặc biệt khi được rắc đường bột và trang trí bằng những lát dâu tây tươi. Sử dụng vỏ bánh mua sẵn sẽ giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị và cho phép bạn tập trung hoàn toàn vào phần nhân sô cô la.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (400 g) bột làm bánh pie ướp lạnh (2 lớp)
3/4 cốc kem tươi
0,5 cốc sữa
1/4 cốc đường cát
220 g sô cô la bán ngọt, băm nhỏ
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
0,5 cốc mứt dâu tây
Đường bột, dùng để trang trí khi dùng.
Dâu tây, bỏ cuống và bổ đôi, dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, sữa, kem, trứng, sô cô la nửa ngọt, mứt dâu tây, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Rắc một ít bột lên mặt bàn làm việc. Đặt một miếng bột bánh lên mặt bàn đã rắc bột. Phết nhẹ một lớp nước lên bột và đặt miếng bột thứ hai lên trên. Cán hai lớp bột thành hình tròn đường kính 30cm.

Đổ bột vào khuôn bánh đường kính 22cm, ấn chặt xuống đáy và cắt bỏ phần bột thừa xung quanh mép. Dùng nĩa nhẹ nhàng chọc thủng toàn bộ bề mặt bột. Lót khuôn bằng giấy bạc và đổ đầy đậu khô, gạo hoặc vật nặng chuyên dùng để nướng bánh.
Nướng cho đến khi các cạnh hơi vàng, khoảng 20 phút; gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, thêm 20 phút nữa. Để nguội trên giá đỡ trong khi bạn chuẩn bị phần nhân.
Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng kem tươi, sữa và đường cát trên lửa vừa, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi hỗn hợp sôi và đường tan hết, khoảng 5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho sô cô la vào và để yên trong 5 phút. Khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn. Để sang một bên và để nguội trong 5 phút. Dùng thìa silicon, nhẹ nhàng trộn trứng vào hỗn hợp nhân.
Phết mứt lên vỏ bánh. Phết hỗn hợp sô cô la lên trên lớp mứt và nướng cho đến khi phần giữa bánh đông lại và hơi rung rinh, khoảng 25-30 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn trên giá đỡ. Rắc đường bột lên trên. Dùng ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh đông hoàn toàn. Trang trí với dâu tây thái lát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn