Rau bina xay nhuyễn không dùng kem, rắc hạt anh túc và hạt mè lên trên.

Số phiếu: 2

Cách làm rau bina sốt kem với hạt anh túc và mè rắc lên trên

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 137, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 8 G., carbohydrate 16 G., sợi 5 G., cholesterol 2 mg, natri 757 mg, đường 4 G.

Rau bina sốt kem là món ăn kèm ngon miệng và tốt cho sức khỏe, rất hợp với thịt hoặc gia cầm. Phiên bản ít calo và tốt cho sức khỏe hơn này sử dụng súp lơ nghiền mịn thay vì kem tươi truyền thống. Để cân bằng hương vị, rắc thêm hỗn hợp hạt anh túc, hạt mè và hành khô (loại thường thấy trên bánh mì bagel). Hương vị thật sự bùng nổ! Kết quả là món rau bina sốt kem thơm ngon, không chứa sữa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ lớn (khoảng 1,3 kg), cắt thành từng khúc dài 5 cm, bao gồm cả cuống.
2 cốc nước dùng gà ấm
Nước cốt của nửa quả chanh
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 tép tỏi cỡ vừa, thái mỏng.
2 gói rau bina, mỗi gói 280g.
3 muỗng canh hỗn hợp rắc hạt anh túc, mè và hành khô.
Thiết bị đặc biệt: rổ hấp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, rau chân vịt, hành tây khô, tỏi, hoa anh túc, mè, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi 2,5 cm nước trong một cái nồi đủ sâu để vừa với rổ hấp. Cho súp lơ vào rổ và đặt lên trên nồi nước đang sôi liu riu. Đậy nắp và nấu trên lửa lớn cho đến khi súp lơ mềm, dễ dàng tách ra bằng dao, khoảng 15 phút. Cho súp lơ vào máy xay sinh tố. Thêm nước dùng gà, nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê muối; xay cho đến khi nhuyễn mịn. Để sang một bên.
Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa đến cao cho đến khi dầu nóng già. Cho tỏi vào và đảo đều cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 1 phút. Thêm rau bina (bạn có thể cho làm hai lần nếu chảo không đủ lớn). Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi rau bina héo và giảm thể tích đi một nửa, khoảng 2 phút.