Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Món salad cá hồi thịnh soạn này chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị và trông vô cùng sang trọng, chưa kể đến lợi ích sức khỏe. Nó giàu protein, chất béo tốt, ngũ cốc nguyên hạt, vitamin và chất xơ. Đây là cách hoàn hảo để bổ sung rau và cá vào chế độ ăn uống của bạn.

Thành phần:

Cá hồi

• 2 miếng phi lê cá hồi nặng 110-170 g (có da) ở nhiệt độ phòng.
• Dầu ô liu để bôi trơn
• 2 thìa cà phê hỗn hợp rắc gồm hạt anh túc, hạt mè, hành phi và tỏi.
• 1 thìa cà phê mật ong nóng
• Thiết bị đặc biệt: giấy bạc chống dính

Tiếp nhiên liệu

• 1/4 cốc sốt mayonnaise
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi hoặc nước cốt cam.
• 1 thìa cà phê mật ong cay (mật ong cay có thêm ớt)
• 1 thìa cà phê wasabi

Cái bát

• 2 nắm rau xà lách nhỏ
• 1 chén cơm gạo lứt đã nấu chín, để ở nhiệt độ phòng.
• 3 miếng chanh
• 3 miếng chanh
• 1 quả bơ, thái mỏng
• 2 củ hành lá, thái mỏng theo đường chéo (cả phần trắng và phần xanh)
• 1/4 chén lá rau mùi tươi
• 0,5 cốc xoài tươi thái nhỏ
• 4-6 lát hành tây đỏ rất mỏng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, gạo hoang, hỗn hợp salad, Quả bơ, quả xoài, chanh vàng, chanh xanh, hoa anh túc, mè, hạt tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót khay nướng bằng giấy bạc chống dính và để sang một bên.
Bước 2
• Cá hồi:
  
  Phết dầu ô liu lên khắp các mặt của cá. Rắc hạt anh túc và hạt mè lên thịt cá, rồi rưới mật ong lên trên. Đặt cá úp phần da xuống khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 10-15 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 3
• Tiếp nhiên liệu:
  
  Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, nước cốt chanh, mật ong và wasabi. Để riêng.
Bước 4
• Chiếc bát (phải thật đẹp):
  
  Xếp lá xà lách xuống đáy hai bát, sau đó cho cơm vào và rưới nước cốt chanh và nước cốt tắc. Đặt một miếng phi lê cá vào giữa mỗi bát. Rưới thêm nước cốt chanh và nước cốt tắc, rồi trang trí miệng bát với bơ, hành lá, rau mùi, xoài và hành tây, sau đó rưới thêm nước cốt chanh và nước cốt tắc. Cuối cùng, rưới nước sốt lên trên.

Số phiếu: 1