Cơm rang gạo lứt với tôm và rau

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 314, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 17 G., carbohydrate 37 G., sợi 3 G., cholesterol 138 mg, natri 578 mg, đường 1 G.

Cơm nguội còn thừa từ bữa tối hôm qua là nguyên liệu hoàn hảo cho một món ăn mới lạ và ngon miệng mà cả gia đình đều yêu thích. Xào cơm với cà rốt bào sợi, đậu Hà Lan, hành lá và một quả trứng chiên, sau đó cho tôm chiên riêng vào cuối cùng. Thêm một chút nước tương và dầu mè sẽ làm cho món cơm chiên thêm đậm hương vị châu Á.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
1 quả trứng lớn, đánh tan
220 g tôm cỡ vừa, còn đuôi, đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
0,5 chén rau cải xoong thái nhỏ
1/4 chén cà rốt bào
1/4 chén đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê nước tương
3 chén cơm gạo lứt luộc nguội
1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
1 thìa cà phê dầu mè đen

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo lứt, trứng, cà rốt, đậu Hà Lan, dầu mè, nước tương, cải xoong, tôm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn và cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho trứng vào và xoay chảo để tạo thành một chiếc bánh trứng dẹt. Chiên khoảng 10 giây (trứng sẽ chín một nửa); vớt ra đĩa.
Cho tôm vào chảo, rắc 1/4 muỗng cà phê muối, và đảo đều cho đến khi tôm chín, khoảng 3 phút. Cho tôm ra bát. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại, sau đó cho rau cải xoong, cà rốt, đậu Hà Lan, tỏi, nước tương và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Đảo đều cho đến khi rau cải xoong héo và đậu Hà Lan nóng, khoảng 2 đến 3 phút.

Cho gạo vào, đảo đều để gạo không bị vón cục, rồi dàn đều thành một lớp mỏng trong chảo. Nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 3 phút. Cho trứng, tôm và nước cốt vào chảo, đảo đều và dằm trứng để các nguyên liệu được phân bố đều, khoảng 1 phút. Nêm muối nếu cần. Rắc hành lá thái nhỏ, rưới dầu mè và dùng nóng.

Thể loại: