Cơm gạo lứt với gà và rau củ

Số phiếu: 5

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 489, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 29 G., carbohydrate 57 G., sợi 7 G., cholesterol 59 mg, natri 631 mg, đường 6 G.

Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm: gạo, thịt gà và đậu xanh với ớt ngọt. Gia vị ras el hanout thơm nồng, nhiều loại thảo mộc tươi và hạt thông rang tạo nên hương vị Maroc không thể so sánh. Để chuẩn bị, chỉ cần dùng gà nướng và cơm đã nấu chín, toàn bộ món ăn sẽ chỉ mất không quá nửa tiếng. Với thời gian và công sức tối thiểu, bạn sẽ có một món cơm gà rau củ ngon khó quên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

gạo lứt

2 gói cơm gạo lứt nấu chín dùng được trong lò vi sóng (mỗi gói 250g) hoặc 4 chén cơm gạo lứt nấu chín
1 muỗng canh dầu hạt nho hoặc dầu canola
220g đậu xanh tươi, cắt bỏ cuống và chẻ đôi theo đường chéo.
1 củ hành tây trắng lớn, thái mỏng
1 quả ớt chuông đỏ lớn, thái mỏng
3/4 chén nước dùng gà có thêm chút muối
300 g ức gà nướng xé nhỏ, khoảng 2 chén (từ 1 con gà)
3/4 thìa cà phê gia vị Maroc ras el hanout, công thức bên dưới
1/4 chén rau mùi tây tươi
3 muỗng canh hạt thông rang

hỗn hợp gia vị Trung Đông ras el hanout

1 thanh quế
2 củ riềng
1 muỗng canh gừng xay
8 quả tiêu Jamaica
8 hạt bạch đậu khấu trắng hoặc xanh
1 thìa cà phê hạt hồi
1 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
1 thìa cà phê hoa oải hương
2 miếng nhỏ rễ cây diên vĩ
5 nụ hoa hồng khô
4 tép đinh hương nguyên hạt
6 quả nghệ
1/2 thìa cà phê bột ớt cayenne
Một nhúm nhục đậu khấu
Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo lứt, đậu xanh, ớt ngọt, gà nướng, quả thông, dầu hạt nho

Nấu món ăn theo công thức:

Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo wok hoặc chảo sâu lòng lớn trên lửa lớn. Cho đậu xanh và hành tây vào xào, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 5 phút.

Cho ớt chuông và 1/2 muỗng cà phê muối vào xào đến khi đậu và ớt chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3 phút. Cho nước dùng vào, cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Sau đó cho thịt gà, cơm, gia vị ras el hanout và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước thừa bay hơi hết, khoảng 1 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho ra đĩa, rắc rau mùi tây và hạt thông lên trên rồi dùng.

Thể loại: