Bánh pudding đường nâu với nho khô nóng trong bơ rượu rum

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 631, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 7 G., carbohydrate 67 G., sợi 1 G., cholesterol 222 mg, natri 245 mg, đường 60 G.

Món pudding tự làm sánh mịn này được làm từ đường nâu đậm, tạo nên hương vị caramel thơm ngon. Lọc pudding cẩn thận qua rây mịn để có được thành phẩm mịn mượt. Dùng kèm với nho khô ngâm rượu rum ấm và một chút kem chua.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh pudding

2 cốc kem ít béo (10%)
1 thanh quế
1 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng lớn
3/4 cốc đường nâu đậm
2 muỗng canh bột bắp
1/4 thìa cà phê muối mịn
2 muỗng canh bơ không muối
2 thìa cà phê rượu rum vàng

Nho khô

3 muỗng canh đường nâu đậm
1/4 muỗng canh rượu rum vàng
1/3 cốc nho khô
2 muỗng canh bơ
0,5 cốc kem tươi hoặc sữa chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem, quế, tinh bột, rượu rum, nho khô, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Cho kem tươi và thanh quế vào một cái nồi cỡ vừa, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu. Trong một cái bát cỡ vừa, trộn đều trứng và lòng đỏ trứng, đường, tinh bột ngô và muối. Vừa khuấy đều, vừa từ từ đổ kem nóng vào hỗn hợp trứng.
Đổ hỗn hợp trở lại nồi và đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi sôi, khoảng 4 phút. Tiếp tục đun, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 1 phút nữa. Nhấc khỏi bếp và lọc qua rây mịn vào một bát sạch để có được món pudding mịn mượt. Cho bơ và rượu rum vào, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp bánh pudding ấm vào 4 khuôn hoặc ly. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
Nho khô:

Cho đường và 3 muỗng canh nước vào một cái nồi nhỏ, đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết. Nấu cho đến khi siro hơi sánh lại, khoảng 2 phút. Thêm rượu rum và nho khô, đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa để làm dịu vị cồn.
Nhấc khỏi bếp và khuấy đều bơ vào. Giữ ấm. Khi готов để dùng, cho thêm một ít kem chua và một ít nho khô ngâm rượu rum nóng lên trên mỗi chiếc bánh pudding. Thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự