Bánh gà Buffalo

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 522, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 23 G., carbohydrate 43 G., sợi 3 G., cholesterol 101 mg, natri 666 mg, đường 4 G.

Công thức bánh nướng nhân gà này mang hương vị thơm ngon của gà Buffalo vào phần nhân kem béo ngậy với rau củ và phô mai xanh, được nướng giữa hai lớp vỏ bánh giòn tan. Để đơn giản hóa và giảm thời gian chuẩn bị, bạn có thể sử dụng vỏ bánh mua sẵn và thịt gà quay xé nhỏ hoặc thịt gà nướng còn thừa, tùy thuộc vào những nguyên liệu bạn có sẵn. Món bánh nướng này sẽ trở thành món ăn yêu thích cho những bữa tối ấm cúng bên gia đình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh bơ không muối
2 tép tỏi, đập dập
1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
3 cọng cần tây, thái hạt lựu
2 củ cà rốt cỡ vừa, thái hạt lựu
0,5 cốc bột mì
1,5 cốc nước dùng gà
1 cốc sữa tươi nguyên kem
2,5 chén thịt gà luộc xé nhỏ không xương
0,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
1/4 chén tương ớt, ví dụ như tương ớt Frank's.
2 muỗng canh kem chua
1 gói (400-450 g) bột làm vỏ bánh đã cán mỏng và để lạnh (2 lớp)
0,5 cốc phô mai xanh vụn
1 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, cà rốt, cần tây, đậu Hà Lan, phô mai xanh, kem chua, Bột mì Pháp, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho tỏi và hành tây vào, xào đến khi hành tây trong suốt, khoảng 3 phút. Thêm cần tây, cà rốt và một chút muối, nấu đến khi rau củ có màu đậm hơn và mềm, khoảng 5 phút.
Rắc bột mì lên và nấu, khuấy đều, cho đến khi bơ và chất lỏng được hấp thụ hết, khoảng 2 phút. Đổ nước dùng và sữa vào chảo, khuấy liên tục để bột mì tan hết, và nấu cho đến khi sệt lại, khoảng 6 phút. Nhấc khỏi bếp và cho thịt gà, đậu Hà Lan, tương ớt, kem chua và 1 thìa cà phê muối vào, khuấy đều. Để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 15 phút.

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Đặt một miếng bột vào khuôn bánh đường kính 22cm, nhẹ nhàng ấn xuống đáy và thành khuôn. Để phần bột thừa phủ ra ngoài mép khuôn. Trải đều một nửa phần nhân đã nguội lên trên lớp bột trong khuôn.
Rắc một nửa lượng phô mai xanh vụn lên trên. Cho phần nhân còn lại lên trên và rắc nốt phần phô mai xanh còn lại. Đậy phần nhân bằng lớp bột thứ hai. Bóp chặt các mép bột và gập chúng vào bên trong.
Đánh tan một quả trứng trong một bát nhỏ với 2 muỗng canh nước. Phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh và tạo 4 vết rạch nhỏ trên mặt bánh để hơi nước thoát ra. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 40 phút. Để nguội trong 15-20 phút, sau đó cắt lát và thưởng thức.

Tác giả của công thức - Shaqi Peacock là một đầu bếp riêng, chuyên gia tạo hình món ăn và nhà văn sống tại Queens, New York.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Chim / Tiệm bánh / Bánh mặn /

Công thức tương tự