Đùi gà sốt mù tạt và khoai tây nướng với hương thảo.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 628, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 40 G., carbohydrate 28 G., sợi 4 G., cholesterol 158 mg, natri 989 mg, đường 0 G.

Đùi gà được xoa đều với hỗn hợp mù tạt hạt và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Thịt gà bên trong rất mềm và mọng nước, còn hạt mù tạt chua tạo nên độ giòn ngon tuyệt vời cho lớp da chiên. Dùng kèm với khoai tây nướng và ớt chuông ng infused hương thảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 chén mù tạt hạt
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Nước cốt của 1 quả chanh
2 thìa cà phê hạt tiêu xay
2 tép tỏi, bào nhỏ
8 đùi gà có da và xương (mỗi miếng 140-170 g)
700 g khoai tây non, cắt đôi theo chiều dọc.
2 thìa cà phê lá hương thảo tươi thái nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ hoặc xanh, cắt thành dải

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, khoai tây, ớt ngọt, hương thảo, nước cốt chanh, mù tạt nguyên hạt, hạt tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C (425°F). Trong một bát, trộn đều 1/2 cốc nước, mù tạt, 1 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt chanh, hạt tiêu đen, một nửa lượng tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối. Cho thịt gà vào và trộn đều. Nhẹ nhàng tách da ra khỏi thịt và thoa một ít hỗn hợp mù tạt xuống dưới lớp da. Chuyển thịt gà lên khay nướng có thành, phần da hướng lên trên. Nướng ở giá trên cùng cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 25 phút.
Trong khi đó, cho khoai tây vào bát dùng được trong lò vi sóng và đổ 0,5 cốc nước vào. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm; dùng dao chọc vài lỗ trên màng bọc để hơi nước thoát ra. Quay khoai tây trong lò vi sóng đến khi mềm, khoảng 10 phút. Chắt nước và thấm khô.

Cho phần tỏi còn lại, 2 muỗng canh dầu ô liu, hương thảo và 3/4 muỗng cà phê muối vào một bát. Thêm khoai tây và ớt chuông vào, trộn đều. Chuyển hỗn hợp sang một khay nướng khác có thành cao. Nướng ở giá dưới cùng cho đến khi rau củ mềm và có màu vàng nâu, khoảng 20 phút.
Lấy gà ra khỏi lò và để nguội. Chuyển rau củ lên giá trên cùng và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, thêm 5 phút nữa. Dọn gà ra đĩa, rưới nước sốt từ chảo lên gà.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự