Đùi gà sốt tikka masala
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 408, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 47 G., carbohydrate 19 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 408, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 47 G., carbohydrate 19 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Đùi gà sốt tikka masala - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 đùi gà đã làm sạch, bỏ da và xương (800-900 g)
- 1 bông súp lơ lớn, cắt thành từng bông nhỏ.
- 1 lon (425 g) bột cà chua đóng hộp, không thêm muối
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1 củ gừng, gọt vỏ và thái khúc lớn (dài 5cm).
- 4 tép tỏi
- 2 thìa cà phê hỗn hợp Gia vị Garam masala
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- Muối
- 3/4 cốc sữa chua tự nhiên ít béo
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, súp lơ, cà chua, tương cà chua, garam masala, ớt cayenne xay, củ gừng, tỏi, da ua, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy xay thực phẩm, cho gừng, tỏi, garam masala, và 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne và muối vào, xay nhuyễn đến khi mịn.
Cho súp lơ, một muỗng canh hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn, một muỗng canh nước và một nhúm muối vào một bát dùng được trong lò vi sóng. Thêm tương cà chua vào phần hỗn hợp gia vị còn lại, xay nhuyễn rồi múc một muỗng canh vào bát.
Thêm 1/2 cốc sữa chua, một chút muối và thịt gà, khuấy đều. - Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa lớn. Cho hỗn hợp gia vị còn lại và tương cà vào, đảo đều trong 3 phút. Thêm cà chua, 1 1/4 cốc nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi sệt lại, khoảng 15-20 phút.
- Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 350 độ F (khoảng 175 độ C). Đặt thịt gà lên khay nướng lót giấy bạc và nướng cho đến khi gần chín, khoảng 5-6 phút mỗi mặt. Cho súp lơ vào lò vi sóng và quay trong 10-12 phút. Trộn đều với rau mùi.
Thêm 1/4 cốc sữa chua vào chảo. Cho thịt gà vào và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hẳn, khoảng 4 phút. Dùng kèm với súp lơ.
Thể loại:
Công thức tương tự
