Đậu xanh xào sốt đậu nành với hạt mè.

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 140, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 4 G., carbohydrate 17 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 452 mg, đường 7 G.

Món đậu xanh xào kiểu Á nhanh gọn này rất hợp với cả thịt heo và gà rán. Chần đậu xanh trong nước sôi, sau đó ninh trong nước tương cay. Bột bắp giúp làm đặc nước sốt đậu nành cay, trong khi hạt mè tạo độ giòn và hương vị thơm béo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g đậu xanh, cắt bỏ hai đầu.
2 muỗng canh nước tương
2 thìa cà phê dầu mè đen
0,5 thìa cà phê tinh bột ngô
1/4 thìa cà phê ớt bột nghiền
1 muỗng canh dầu lạc hoặc dầu thực vật
3 củ hành tím cỡ vừa, thái mỏng.
2 tép tỏi, đập dập
2 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng canh hạt mè
2 thìa cà phê giấm gạo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, nước tương, dầu mè, giấm gạo, củ gừng, ớt bột, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho đậu vào và nấu đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 6-8 phút. Vớt đậu ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để sang một bên.
Trong khi đó, cho nước tương, dầu mè, tinh bột bắp, ớt bột và 2 muỗng canh nước vào một bát nhỏ.

Đun nóng dầu lạc trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tím, tỏi, gừng và hạt mè vào, đảo đều cho đến khi hành tím vàng và mềm, khoảng 3 phút. Thêm đậu xanh và nước tương vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp nước tương sánh lại và bám đều vào đậu, khoảng 1 phút. Tắt bếp và cho giấm vào khuấy đều.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự