Món hầm khoai tây xoắn ốc

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 452, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 18 G., carbohydrate 37 G., sợi 3 G., cholesterol 80 mg, natri 707 mg, đường 5 G.

Những cạnh giòn tan, phủ phô mai là phần ngon nhất của món khoai tây nướng, và với dụng cụ cắt rau củ dạng xoắn ốc, bạn sẽ có được nhiều miếng ngon hơn nữa! Cắt mỗi củ khoai tây thành một dải mỏng bằng dụng cụ cắt rau củ dạng xoắn ốc, sau đó xếp các dải khoai tây vào khay nướng, rắc phô mai bào lên trên và nướng trong nước sốt trắng cho đến khi khoai tây mềm và giòn. Mỗi phần ăn gồm một củ khoai tây nguyên vẹn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết chảo.
1 muỗng canh bột mì
10 lá xô thơm tươi
2 muỗng canh kem tươi 10%
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay tươi
1 và 1/4 cốc phô mai cheddar trắng bào vụn
1 và 1/4 chén phô mai Monterey Jack bào vụn
6 quả táo gai nhỏ màu nâu đỏ (khoảng 1 kg), đã gọt vỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, Phô mai Monterey Jack, kem, nhục đậu khấu, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào khuôn nướng vuông 20x20 cm.
Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho bột mì vào và khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Nấu cho đến khi hỗn hợp bột bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 1 phút.

Cho 4 lá xô thơm vào chảo và xào trong 1 phút, sau đó cho kem tươi, nhục đậu khấu, 2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 4 đến 5 phút. Vớt bỏ lá xô thơm, sau đó đổ 1/2 chén nước sốt vào đáy khuôn nướng đã chuẩn bị và dàn đều khắp khuôn. Rắc lên trên 1/2 chén phô mai Cheddar và Monterey Jack.
Cắt bỏ hai đầu của khoai tây sao cho vừa với dụng cụ tạo sợi. Dùng dao thường để cắt khoai tây thành những dải dài. Lấy một đầu của củ khoai tây và để nó cuộn lại thành hình xoắn ốc. Đặt củ khoai tây đã tạo sợi vào góc của khay nướng, với phần mép xoắn gọn gàng hướng lên trên. Đặt củ khoai tây thứ hai bên cạnh củ thứ nhất, ngăn cách chúng bằng hai lá xô thơm.
Đặt hai củ khoai tây cạnh nhau ở giữa khay nướng, ngăn cách chúng bằng hai lá xô thơm. Sau đó, đặt hai củ khoai tây còn lại và hai lá xô thơm còn lại vào ba góc khác của khay, tạo thành ba hàng, mỗi hàng hai củ khoai tây. Rưới nước sốt lên khoai tây và rắc 3/4 chén phô mai Cheddar và Monterey Jack còn lại lên trên. Đậy khay bằng giấy bạc, đảm bảo giấy bạc không chạm vào phô mai.
Nướng trong 1 giờ. Gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu, nước sốt sôi sủi bọt và các cạnh giòn, thêm 20-25 phút nữa. Để nguội trong 5 phút rồi dọn ra.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự