Bánh quy sô cô la chip dầu dừa
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 180, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 2 G., carbohydrate 24 G., sợi 1 G., cholesterol 12 mg, natri 92 mg, đường 16 G.
Lượng calo 180, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 2 G., carbohydrate 24 G., sợi 1 G., cholesterol 12 mg, natri 92 mg, đường 16 G.
Điều gì sẽ xảy ra khi bạn thay thế bơ bằng dầu dừa trong công thức làm bánh quy sô cô la chip cổ điển? Bạn sẽ có những chiếc bánh quy mềm mại với màu sắc nhẹ nhàng và những miếng sô cô la chip rõ nét. Bánh mềm và dai ở giữa, với phần rìa giòn tan.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối mịn
- 3/4 cốc dầu dừa ép lạnh
- 3/4 cốc đường nâu
- 2/3 cốc đường cát
- 2 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 340 g hạt sô cô la bán ngọt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, dầu dừa, trứng, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 375°F (190°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn khác, đánh đều dầu dừa và tất cả các loại đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 4 phút. Cho trứng vào hỗn hợp bơ từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm; cho vani vào và đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống trung bình, cho hỗn hợp bột mì vào và trộn cho đến khi mịn. Trộn đều sô cô la chip bằng thìa.
- Đặt 12 phần bột (khoảng 1 muỗng canh) lên mỗi khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm. Dùng tay ướt, vo tròn từng phần bột thành hình cầu.
- Nướng bánh cho đến khi vàng nâu và giòn quanh các cạnh, khoảng 12-15 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Để bánh nguội trên khay nướng trong vài phút, sau đó chuyển chúng sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn.
- Khi chảo đã nguội hoàn toàn, cho phần bột còn lại lên một khay nướng và nướng tiếp. Bảo quản bánh quy trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 5 ngày..
Thể loại:
Công thức tương tự
