Bánh phô mai dâu tây mùa hè

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 784, tổng chất béo 59 G., chất béo bão hòa 33 G., protein 7 G., carbohydrate 60 G., sợi 2 G., cholesterol 162 mg, natri 419 mg, đường 35 G.

Bánh phô mai chanh mềm mịn này, được trang trí bằng dâu tây tươi, được phục vụ trong các quầy nhỏ và rất phù hợp cho tiệc buffet và các buổi tiệc nhỏ. Món tráng miệng này không cần nướng, một điểm cộng lớn trong cái nóng mùa hè. Tốt nhất nên làm bánh phô mai vào tối hôm trước để bánh có thể đông lại trong tủ lạnh qua đêm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

1 gói (300 g) bánh quy xốp vị vani
3 muỗng canh đường cát
1 thìa cà phê vỏ chanh bào + thêm một ít để trang trí
1/4 muỗng cà phê muối hạt
165 g bơ không muối, đun chảy

Đổ đầy

1 cốc kem tươi
3 gói phô mai kem béo ngậy (220g/gói) ở nhiệt độ phòng.
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào + 2 thìa cà phê vỏ chanh bào
2 cốc đường bột
1,5 cốc kem chua ở nhiệt độ phòng
1 lít dâu tây, thái lát mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy xốp, kem phô mai, vỏ chanh, kem, kem chua, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Lót một khay nướng có kích thước 22x32cm bằng giấy nướng, chừa phần giấy thừa ra ngoài khoảng 5cm.
Bánh ngọt:

Cho bánh quy vào túi nhựa có khóa kéo. Dùng cán lăn nghiền bánh quy thành vụn nhỏ. Cho vào bát, thêm đường cát, vỏ chanh bào và muối. Đổ bơ đã đun chảy vào bát đựng vụn bánh và trộn đều bằng thìa cao su. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và ấn chặt thành một lớp đều. Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khi chuẩn bị phần nhân.

Đổ đầy:

Đánh bông kem tươi trong một tô cỡ vừa bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Để riêng. Đánh kem phô mai, chiết xuất vani, vỏ chanh bào và nước cốt chanh trong một tô khác cho đến khi bông xốp, khoảng 3-4 phút. Thêm đường bột và kem chua. Đánh đều cho đến khi mịn, cẩn thận để tránh vón cục. Trộn đều kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp bằng thìa.
Lấy đế bánh ra khỏi ngăn đá. Trải đều phần nhân lên trên đế bánh. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
Lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn bằng cách kéo các mép giấy nướng. Khi chuẩn bị phục vụ, trang trí bằng dâu tây và rắc vỏ chanh bào. Cắt thành từng miếng vuông và dùng lạnh.