Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc bánh bao

Nếu bạn yêu thích món bánh mì cuộn quế ấm nóng nổi tiếng nhưng lại e ngại việc làm bột và men, hãy sử dụng bột bánh mì trắng làm sẵn đã được làm lạnh. Nó hoàn hảo, và kết cấu sẽ giống hệt như bánh ở tiệm bánh. Tất cả những gì bạn cần làm là cán bột, phết nhân gồm bơ, đường nâu và quế, tạo hình bánh và nướng. Điều tuyệt vời của bánh mì cuộn quế tự làm là bạn có thể rưới lên chúng lớp phủ thơm ngon tùy thích. Hãy làm lớp phủ bằng cách trộn bơ, phô mai kem và đường với nhau. Đó là một món ăn ngon, nhanh chóng và dễ làm.

Thành phần:

Bột và nhân

• 75 g bơ mềm + thêm một ít để phết khuôn.
• Bột mì dùng để nhào bột
• 1 gói bột bánh mì ngọt đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh qua đêm.
• 1 cốc đường nâu
• 1 muỗng canh bột quế

Lớp phủ sữa đông

• 110 g bơ mềm
• 1 cốc đường bột
• 1/3 cốc phô mai kem, làm mềm
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột men, kem phô mai, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Thoa một lớp bơ mỏng vào 2 khuôn bánh tròn đường kính 20cm.
Bước 2
• Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành hình chữ nhật có kích thước 37 x 18 cm. Trong một bát nhỏ, trộn đường nâu và quế. Phết bơ mềm lên trên bột. Rắc đều hỗn hợp đường quế lên trên bột. Bắt đầu từ cạnh dài, cuộn bột lại thành hình trụ. Ấn mép cuộn lại để dính chặt.
Bước 3
• Cắt khối bột thành 16 lát và xếp vào khay đã chuẩn bị. Đặt ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Bước 4
• Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 15 phút. Nhanh chóng úp ngược khay lên giá đỡ và lấy khay ra khỏi bánh. Nếu còn nhân thừa trong khay, dùng thìa múc cho lên trên bánh. Để bánh nguội bớt, khoảng 10 phút.
Bước 5
• Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ.Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường, phô mai kem và vani cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Phết hỗn hợp này lên bánh mì. Dùng khi còn ấm.

Số phiếu: 6