Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món chính thứ hai gồm cơm trắng, thịt xông khói, trứng bác và bông cải xanh, chiên trong mỡ thịt xông khói rồi ninh với nước tương. Rắc thêm rau mùi và ớt jalapeño lên trên.

Thành phần:

• 2 chén gạo trắng (tốt nhất là loại gạo hạt ngắn hoặc gạo làm sushi)
• 6 lát thịt xông khói, cắt thành dải
• 1 bông súp lơ xanh, tách thành từng miếng nhỏ, phần thân mềm cắt lát.
• 2 muỗng canh nước tương hơi mặn
• 1,5 thìa cà phê dầu mè
• 4 quả trứng lớn
• Muối hạt
• 3 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
• 2 chiếc lông vũ màu xanh lá hành tây, cắt thành khoanh
• 2 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua thái lát

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cơm, thịt xông khói, bông cải xanh bắp cải, nước tương, trứng, rau mùi, hành lá, ớt jalapeno, dầu mè

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ 2,5 cốc nước vào nồi cỡ vừa, cho gạo vào và đun sôi. Nấu cơm trên lửa vừa, đậy nắp, cho đến khi hầu hết nước được hấp thụ hết, khoảng 6 phút. Giảm lửa xuống mức thấp và tiếp tục nấu thêm 12 phút nữa. Tắt bếp và để cơm trong nồi cho đến khi dùng.
Bước 2
• Trong khi đó, chiên thịt xông khói trong chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu. Giữ lại khoảng 1 muỗng canh mỡ chảy ra trong chảo và tăng lửa lên mức vừa cao.
  
  Cho bông cải xanh vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bông cải chuyển màu vàng nâu. Thêm 3/4 cốc nước và tiếp tục nấu cho đến khi bông cải xanh chín mềm nhưng vẫn giòn và nước gần như bay hơi hết, khoảng 3 phút. Cho nước tương và 1/2 muỗng cà phê dầu mè vào, khuấy đều. Chia cơm và bông cải xanh ra các bát và rưới phần nước sốt còn lại lên trên.
Bước 3
• Làm nóng 1 thìa cà phê dầu mè trong chảo trên lửa vừa. Đập trứng vào chảo, rắc muối và chiên đến khi chín theo ý muốn. Đặt trứng chiên lên trên rau và cơm, trang trí với thịt xông khói, rau mùi, hành lá và ớt ngâm chua.

Số phiếu: 2