Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt xông khói và tỏi tây chiên giòn tạo nên hương vị tuyệt vời cho món bánh mì nướng phô mai này. Hỗn hợp hành tây được phết lên những lát bánh mì nướng và rưới lên trên lớp sốt phô mai sánh mịn. Dùng kèm bánh mì nướng với salad cải xoong nhẹ nhàng trộn với nước sốt giấm chua.

Thành phần:

• 4 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng
• 1 củ hành lá (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), thái mỏng và rửa sạch.
• 0,5 cốc sữa
• 2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1 thìa cà phê bột mù tạt
• 2 cốc phô mai cheddar bào vụn loại cực cay (khoảng 220 g)
• 2 lòng đỏ trứng lớn
• 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• 6 lát bánh mì chua dày (hoặc loại bánh mì giòn khác)
• 1 bó cải xoong, cắt bỏ phần cuống cứng.
• 2 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì chua, lời chúc mừng, thịt xông khói, tỏi tây, sốt phô mai, giấm rượu, cải xoong, phô mai cheddar, bột mù tạt, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo chống dính cỡ vừa, chiên thịt xông khói trên lửa vừa đến lớn, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 6-8 phút. Bỏ đi 1,5 thìa cà phê mỡ chảy ra. Cho hành lá vào chảo cùng với thịt xông khói và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Nêm muối và tiêu rồi để sang một bên.
Bước 2
• Trong một nồi cỡ vừa, cho sữa, 1 muỗng canh bơ và bột mù tạt vào. Đun trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Từ từ cho phô mai vào, khuấy đều cho đến khi tan chảy, nhưng không để nước sốt sôi. Nước sốt có thể bị tách lớp. Cho lòng đỏ trứng vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 3-5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho nước sốt Worcestershire vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Nướng bánh mì và phết phần bơ còn lại (1 muỗng canh) lên trên; cắt đôi. Cho hỗn hợp thịt xông khói và hành lá lên trên, sau đó đổ nước sốt phô mai lên. Trộn đều rau cải xoong, giấm và mỡ thịt xông khói đã để dành (hâm nóng lại nếu cần); nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì nướng.

Số phiếu: 1