Nachos kiểu Ý

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt salsa Ý:

• 8 quả ớt cay đã bỏ hạt (khuyến nghị: ớt peppadew)
• 4 cà chua mận, thái hạt lựu
• 1/3 chén hành tây đỏ thái nhỏ
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, khoảng 2 tép tỏi
• 1/4 chén lá mùi tây
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa (1 muỗng canh băm nhỏ, 1 muỗng canh nguyên nụ)
• 2 muỗng canh nước cốt ớt
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• Muối ăn

Nhân bánh:

• 200 g thịt bò xay
• 200 g thịt lợn băm nhỏ với gia vị Ý
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1/4 củ hành tây, thái hạt lựu
• 1 muỗng canh tỏi băm

Phủ bên trên thức ăn:

• 1/4 muỗng canh phô mai ricotta
• 200 g phô mai mozzarella bào hoặc phô mai mềm
• 50 g xúc xích khô, cắt thành từng miếng nhỏ.
• 1/4 cốc kem chua
• 1 muỗng canh lá húng quế thái nhỏ
• 1 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
• 4 củ hành lá, thái mỏng
• 2 muỗng canh ớt pepperoncini nhỏ (tùy chọn)

Khoai tây chiên làm từ lúa mì:

• 1 gói bột hoành thánh Trung Quốc, mỗi tờ cắt thành hai miếng.
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• Muối ăn