Mì Ý với bí ngòi và giăm bông
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 447, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 60 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 447, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 60 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cà chua tươi, lát bí ngòi và phô mai dê mềm không phải là tất cả những gì món ăn nhanh gọn và bổ dưỡng này từ tạp chí Food Network Magazine có. Sao không thêm một loại sốt sánh mịn làm từ tỏi, ớt bột và một cốc nước luộc mì còn thừa nhỉ?
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 280 g mì gemelli (mì xoăn) hoặc cavatelli (mì hình vỏ sò xếp ly)
- Muối hạt
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- Một nhúm ớt bột
- 2 quả cà chua cỡ vừa, cắt thành miếng lớn.
- Tiêu xay tươi
- 1/3 cốc phô mai dê hoặc phô mai feta vụn
- 3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 6 lá bạc hà tươi, không có cành
- 110 g thịt giăm bông Rừng Đen thái mỏng (giăm bông khô có lớp vỏ màu nâu đen), cắt thành dải.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì cavatelli, bí ngòi, cà chua, phô mai feta, phô mai dê, tỏi, giăm bông khô, rau mùi tây, bạc hà, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, giữ lại 1 cốc nước luộc mì.
- Gọt vỏ bí ngòi, sau đó bào sợi to vào rổ đặt trong bồn rửa. Trộn bí ngòi với 1/4 muỗng cà phê muối và để yên trong 10 phút.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi, ớt khô và 1/4 muỗng cà phê muối vào, đảo đều cho đến khi tỏi vàng, khoảng 3-4 phút.
Thêm cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 3-4 phút. Vắt bí ngòi để loại bỏ nước thừa và cho vào chảo. Thêm mì ống, giăm bông và phần nước dùng còn lại, đảo đều và nấu trong 2-3 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp và cho phô mai, rau mùi tây và bạc hà vào, khuấy đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
