Thịt heo "Amandine" sốt hạnh nhân
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 805, tổng chất béo 60 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 54 G., carbohydrate 14 G., sợi 6 G., cholesterol 178 mg, natri 1051 mg, đường 5 G.
Lượng calo 805, tổng chất béo 60 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 54 G., carbohydrate 14 G., sợi 6 G., cholesterol 178 mg, natri 1051 mg, đường 5 G.
Những miếng thịt thăn heo áp chảo mọng nước được ăn kèm với đậu xanh non mềm trong nước sốt làm từ sữa hạnh nhân và hạnh nhân rang. Một trong những nguyên liệu chính của nước sốt là bơ nâu, giúp tăng cường hương vị hạnh nhân với vị béo ngậy đặc trưng. Khi chiên bơ và hạnh nhân, hãy chú ý đến khi chúng chuyển sang màu sẫm nhưng không bị cháy. Món ăn này tạo nên một món ăn thanh lịch, nhẹ nhàng, hoàn hảo cho mọi dịp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 8 miếng sườn heo tự nhiên (mỗi miếng dày khoảng 0,8 cm)
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 1 cốc hạnh nhân lát
- 340 g đậu xanh, đã bỏ cuống.
- 1 cốc sữa hạnh nhân
- 0,5 cốc kem chua
- 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Nêm thịt lợn với 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Cho 4 miếng thịt lợn vào chảo và chiên trong 1-2 phút. Lật mặt và tiếp tục chiên thêm khoảng 1 phút nữa. Vớt thịt ra khỏi chảo và cho vào đĩa. Cho phần dầu ô liu còn lại (1 muỗng canh) vào chảo và chiên các miếng thịt còn lại theo cách tương tự. Cho thịt ra đĩa và để riêng.
- Cho bơ và hạnh nhân vào chảo, đảo đều cho đến khi vàng nâu. Vớt hạnh nhân ra đĩa riêng.
- Cho đậu, sữa hạnh nhân, kem chua, sốt Worcestershire và 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo. Nấu cho đến khi đậu mềm và chín kỹ, nước sốt bắt đầu sánh lại, khoảng 6 phút. Cho rau mùi tây và hạnh nhân đã để dành vào, khuấy đều.
- Chia đều đậu ra 4 đĩa và rưới một ít nước sốt lên trên. Đặt 2 miếng chả lên mỗi đĩa và rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ.
Thể loại:
Công thức tương tự
