Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món cơm thập cẩm nhẹ nhàng này với nho khô, vỏ chanh và các loại hạt rất dễ ăn mà không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn, bởi vì nó được làm từ súp lơ! Súp lơ được xay nhuyễn rồi cho vào cơm thay cho gạo. Đây là món ăn kèm giàu chất xơ, rất thích hợp với thịt gà, cá hồi và thịt lợn.

Thành phần:

• 1/4 cốc nho khô vàng
• 1 bông súp lơ lớn, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5cm.
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
• 1/3 cốc hạnh nhân lát hoặc hạt dẻ cười đã bóc vỏ
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa khô
• 2 tép tỏi nhỏ, thái mỏng.
• Vỏ của nửa quả chanh
• Một nhúm ớt bột
• 1/4 chén lá mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

súp lơ, hạnh nhân, hạt dẻ cười, nho khô, rau mùi tây, vỏ chanh, nụ bạch hoa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Ngâm nho khô trong nước ấm cho đến khi nở căng, khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo và để riêng.
Bước 2
• Trong khi đó, tỉa bớt phần cuống của súp lơ. Cho súp lơ vào máy xay thực phẩm và xay làm ba mẻ cho đến khi súp lơ có độ sánh mịn như couscous.
Bước 3
• Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Ngay khi thấy khói bốc lên, cho hành tây vào và đảo đều để dầu phủ đều. Tiếp tục xào hành tây, đảo thường xuyên, cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu và hành tây mềm, khoảng 6 phút. Cho hạnh nhân, nho khô, nụ bạch hoa, tỏi, vỏ chanh bào và ớt bột vào, đảo đều cho đến khi hạnh nhân vàng, khoảng 3 phút.
Bước 4
• Cho súp lơ vào chảo và đảo đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Nêm 1 thìa cà phê muối và tiếp tục nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi súp lơ mềm, khoảng 3-5 phút.
Bước 5
• Cho súp lơ vào một bát lớn, rắc rau mùi tây lên trên và nêm muối vừa ăn. Dùng cơm rau củ khi còn ấm.

Số phiếu: 3