Xiên gà với salad Thái cay

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Xiên gà ăn kèm salad Thái cay - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà xiên nướng

4 miếng ức gà, thái hạt lựu nhỏ.
2 muỗng canh dầu hạt nho
1 quả cam (bóc vỏ, cắt lát)
2 quả ớt Thái, bỏ hạt và thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
1 bó nhỏ rau mùi tươi, thái nhỏ, để trang trí khi dùng.
1 bó hành lá thái mỏng, dùng để trang trí khi ăn.
Thiết bị bổ sung: 6 xiên gỗ

Mì

450g mì udon hoặc mì linguine
2 thìa cà phê dầu mè
1/4 cốc nước tương nhạt
2 thìa cà phê gừng tươi bào
2 tép tỏi băm nhuyễn
4 quả ớt Thái, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
Muối

Nước sốt đậu phộng

1/2 muỗng canh kem bơ đậu phộng
1 muỗng canh gừng tươi bào
2 tép tỏi băm nhuyễn
3 muỗng canh đường
1/4 muỗng canh giấm gạo
3 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh dầu mè
1 thìa cà phê dầu ớt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, mì gạo, mì linguine, dầu hạt nho, nước tương, giấm gạo, Bơ đậu phộng, Cam, củ gừng, ớt, hành lá, tỏi, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo nước, sau đó cho mì vào một bát lớn và trộn đều với dầu mè.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều nước tương, gừng, tỏi và ớt. Cho thịt gà đã thái hạt lựu vào hỗn hợp ướp và trộn nhẹ nhàng. Đậy tô lại và để trong tủ lạnh 30 phút.

Để điền vào: Trong một chiếc nồi nhỏ, cho bơ đậu phộng, gừng, tỏi, đường, giấm gạo, nước tương, dầu mè và dầu ớt vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu.

Rưới nước sốt ấm lên mì đã luộc chín và trộn đều. Để riêng cho đến khi dùng.

Đun nóng dầu hạt nho trong chảo dày trên lửa vừa lớn. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho thịt gà vào và áp chảo cho đến khi vàng đều các mặt. Nấu trên lửa vừa cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 5 phút.

Xiên xen kẽ các miếng thịt gà và lát cam vào que xiên.

Để dọn ra, trộn mì với ớt băm nhỏ và rau mùi thái nhỏ. Rắc hành lá thái nhỏ lên xiên gà.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Nước sốt / Nước sốt salad / / / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự