Bánh mì cuốn với salad kiểu Thái.

Số phiếu: 1

Cách làm món cuốn salad kiểu Thái (Thai Lab Salad Wraps)

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 869, tổng chất béo 56 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 46 G., carbohydrate 45 G., sợi 2 G., cholesterol 165 mg, natri 4761 mg, đường 7 G.

Lab là một món salad thịt của Lào, cũng rất phổ biến ở Thái Lan. Người ta làm lab bằng cách hầm thịt lợn xay, trộn với nước sốt, hành tây, rau thơm, sả và lá chanh, rồi cuốn vào bánh mì pita hoặc bánh tortilla để có một món ăn nhẹ ngon miệng và bổ dưỡng suốt cả ngày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g thịt lợn băm
3,5 muỗng canh nước cốt chanh
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh bột gạo nếp
0,5 thìa cà phê đường
Một nhúm nhỏ ớt bột
1 muỗng canh hành tây đỏ và trắng (thái mỏng và trộn đều)
1 muỗng canh rau mùi tươi và hành lá (thái nhỏ và trộn đều)
1 thìa cà phê lá chanh (thái rất mỏng)
1 muỗng canh sả (thái mỏng)
1 bánh tortilla lớn làm từ bột mì (loại dùng để làm burrito)
1 thìa cà phê sốt mayonnaise

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, nước mắm, nước cốt chanh, sả, bánh tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun sôi 0,5 cốc nước. Cho thịt lợn vào và đảo đều cho đến khi thịt chín hẳn. Tắt bếp và chắt bỏ nước.
Thêm nước cốt chanh, nước mắm, bột gạo, đường và ớt bột. Khuấy đều bằng muỗng gỗ cho đến khi thịt lợn được phủ đều gia vị. Thêm hành tây đỏ và trắng, rau mùi và hành lá, lá chanh và sả. Khuấy đều bằng muỗng gỗ. Đây là bước thực hiện.

Làm nóng bánh tortilla trong chảo nóng cho đến khi mềm. Đặt bánh tortilla lên thớt, phết mayonnaise lên, rồi đặt thịt xông khói vào chính giữa bánh. Cuộn lại như bánh burrito. Một bữa trưa ngon miệng và bổ dưỡng đã sẵn sàng!
Bột gạo:
Để làm bột gạo Thái tại nhà, rang khoảng 1 chén gạo jasmine chưa nấu chín trong chảo với một ít riềng, một ít lá chanh và một ít sả. Khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi giòn và gạo bắt đầu sẫm màu. Cho hỗn hợp vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn thành bột mịn.

Thể loại: