Gà nướng Za'atar ăn kèm salad dưa hấu

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 310, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 38 G., carbohydrate 16 G., sợi 3 G., cholesterol mg, natri 618 mg, đường 9 G.

Một món ăn mùa hè ngon tuyệt với ức gà nướng được phủ một lớp vỏ giòn tan thơm lừng từ gia vị za'atar Trung Đông, ăn kèm với salad tươi mát gồm dưa chuột, dưa hấu và bạc hà tươi. Chọn dưa hấu không hạt hoặc đã bỏ hạt cẩn thận. Hạt thông rang cũng là một điểm nhấn tuyệt vời. Ăn kèm với hỗn hợp hummus và sữa chua tự nhiên không đường. Hương vị thanh nhẹ, béo ngậy và kết cấu mềm mịn của nó sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với món gà nướng cay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà nhỏ, không da, không xương (khoảng 180g mỗi miếng)
2 muỗng canh gia vị za'atar (một loại gia vị Trung Đông gồm cỏ xạ hương, kinh giới, húng tây, mè và sumac)
1/4 cốc dầu ô liu
3 muỗng canh hạt thông
4 quả dưa chuột Iran
2 cốc dưa hấu, thái hạt lựu
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1/4 chén lá bạc hà hoặc rau mùi tươi xé nhỏ
1/3 cốc hummus
1/4 cốc sữa chua nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, Dưa hấu, dưa chuột, hummus, quả thông, za'atar, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Ướp thịt gà với muối và tiêu đen. Xoa đều hỗn hợp gia vị za'atar và 1 muỗng canh dầu ô liu lên phần ức gà.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng ở lửa vừa, rang hạt thông cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-5 phút. Nêm muối vừa ăn rồi cho ra bát nhỏ.

Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa lớn và thêm 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho thịt gà vào và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5 phút. Lật mặt, giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục chiên cho đến khi thịt gà chín hẳn, 8-10 phút. Cho thịt gà ra thớt và để nguội.
Trong khi đó, bổ đôi dưa chuột theo chiều dọc và cắt thành từng lát dày 1 cm. Cho vào một bát lớn cùng với dưa hấu, 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nước cốt chanh và bạc hà; nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
Trộn trong một cái bát nhỏ. hummus và sữa chua; bày lên đĩa. Cắt thịt gà thành từng lát và phết hummus lên trên. Chắt nước salad dưa chuột-dưa hấu và bày lên đĩa. Rắc hạt thông và gia vị za'atar lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ả Rập

Bộ sưu tập công thức nấu ăn