Công thức làm cánh gà sốt mật ong

Hãy chế biến món ăn vặt yêu thích của bạn theo một cách mới.

Nếu bạn không thích sốt phô mai xanh hoặc các món khai vị vị Buffalo, đừng lo! Các đầu bếp của chúng tôi đã chuẩn bị những công thức cánh gà mới dành cho bạn. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp sốt ngọt ngào, sánh mịn và hương vị tuyệt vời – bạn có thể sẽ quên hết các công thức cánh gà khác của mình! Hãy chọn món yêu thích của bạn từ danh sách bên dưới và dùng kèm với sốt ranch và nước chấm.

Chuẩn bị cánh gà

Trộn 1,8 kg cánh gà (cắt ở các khớp, bỏ phần chóp) với 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu.

Trong lò nướng

Chia đều cánh gà ra hai khay nướng có lót giấy nến và xếp thành một lớp duy nhất. Nướng ở 245°C (450°F) trong khoảng 45 phút, cho đến khi giòn và có màu vàng nâu.

Chiên giòn

Trong một chảo lớn, rộng, đun nóng 5cm dầu thực vật đến 190°C (375°F). Trộn cánh gà với 1/4 chén bột mì. Chiên từng mẻ cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Dùng muỗng thủng vớt cánh gà ra đặt lên giá lưới đặt trên khay nướng có viền. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 90°C (205°F) để giữ ấm cánh gà trong khi chiên phần còn lại.

Chọn lớp phủ

Chọn một trong những sự kết hợp hương vị này và trộn đều cánh gà với nước sốt trong một bát lớn. Sau đó chuyển ra đĩa.

Với dứa, theo phong cách Caribbean

Trong một cái nồi nhỏ, đun sôi 1/2 cốc mứt dứa, 1/3 cốc giấm trắng chưng cất, 1/4 cốc nước, 2 muỗng canh mỗi loại sốt barbecue và mật mía, 2 muỗng cà phê mỗi loại gia vị jerk, nước tương và gừng bào, cùng 1 muỗng cà phê tương ớt Scotch Bonnet. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 10 phút. Cho cánh gà vào và khuấy đều.

Với ớt ngọt Thái Lan

Trong một cái chảo trên lửa vừa, phi thơm 4 tép tỏi băm nhỏ và 1 quả ớt Fresno băm nhỏ trong dầu thực vật khoảng 1-2 phút. Thêm 1/2 chén tương ớt ngọt Thái Lan và nước, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê tương ớt tỏi. Đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, khoảng 8-10 phút. Cho cánh gà vào, thêm 1/4 chén rau mùi băm nhỏ và đậu phộng. Dùng kèm với chanh cắt miếng.

Với mù tạt Creole

Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, đun chảy 6 muỗng canh bơ, thêm mỗi loại 1 muỗng cà phê lá thyme băm nhỏ và Gia vị Cajun và 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne. Nhấc khỏi bếp và khuấy đều với 1/4 chén mù tạt Creole, 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire và mật ong. Trộn đều với cánh gà.

Gà Tướng Tả

Trộn đều 1/4 chén giấm gạo và nước, 3 muỗng canh mỗi loại nước tương, đường trắng, đường nâu và tương cà, cùng 1/2 muỗng cà phê dầu mè; để riêng. Trong một cái chảo trên lửa vừa, xào 10 quả ớt arbol khô, 1 muỗng canh gừng và tỏi băm trong dầu thực vật khoảng 1 đến 2 phút. Cho hỗn hợp giấm vào và đun sôi. Thêm 2 muỗng cà phê bột bắp hòa tan với 1 muỗng canh nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, khoảng 20 đến 30 giây. Cho cánh gà vào đảo đều. Trang trí với hành lá thái nhỏ.