Món mì ống nướng với cà tím và xúc xích pepperoni.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 818, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 36 G., carbohydrate 78 G., sợi 10 G., cholesterol 77 mg, natri 1298 mg, đường 13 G.

Món mì ống nướng sốt cà chua béo ngậy, thơm ngon này còn có thêm cà tím và xúc xích pepperoni, tạo nên hương vị đậm đà. Bí quyết khác tạo nên hương vị tuyệt vời của món ăn này chính là sự kết hợp của ba loại phô mai: Asiago, Parmesan và ricotta. Chắc chắn mọi người sẽ muốn ăn thêm nữa!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 tép tỏi, thái mỏng
1/4 thìa cà phê ớt bột nghiền
1 lon (800 g) cà chua xay nhuyễn đóng hộp
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 quả cà tím cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2cm.
1 muỗng canh xúc xích pepperoni cắt miếng
450 g mì cavatappi khô
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
3 cốc phô mai Asiago bào vụn
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 cốc phô mai ricotta tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì cavatappi, cà chua, cà tím, Phô mai Asiago, Phô mai Parmesan, phô mai ricotta, xúc xích pepperoni, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi tỏi vàng, khoảng 2 phút. Thêm cả hai lon cà chua, lá oregano và 1 cốc nước. Tăng lửa lên mức vừa cao và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu, không đậy nắp, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15-20 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trong khi đó, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho cà tím và 1/2 muỗng cà phê muối vào, nấu đến khi cà tím mềm, khoảng 6-8 phút. Vớt cà tím ra bằng muỗng thủng cho vào một bát lớn. Cho xúc xích pepperoni vào chảo và chiên cho đến khi giòn, khoảng 2 phút. Cho xúc xích đã chiên vào bát đựng cà tím.
Luộc mì cavatappi trong nước sôi có thêm muối khoảng 2 phút ít hơn so với hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước và cho vào bát.
Cho sốt cà chua, rau mùi tây, một nửa lượng phô mai Asiago và một nửa lượng phô mai Parmesan vào cùng một bát và trộn đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Cho mì vào khuôn nướng dung tích 3 đến 4 lít và phủ phô mai ricotta lên trên, sau đó rắc phần phô mai Asiago và Parmesan còn lại lên trên cùng. Nướng không đậy nắp cho đến khi giòn, khoảng 15 phút. Để món ăn nghỉ khoảng 10 phút rồi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Thịt / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn