Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Một sự kết hợp tuyệt vời, có thể dùng kèm với hầu hết mọi thứ – thịt lợn có thể được nấu cùng với bất kỳ loại rau nào để tạo nên một món ăn hài hòa, trong khi bí ngòi, tuy có vị tương đối trung tính, lại làm nổi bật hương vị của bất kỳ loại thịt và gia vị nào một cách hoàn hảo. Sự kết hợp này cũng tuyệt vời vì cả hai nguyên liệu đều chín khá nhanh. Công thức này hấp dẫn bởi sự đơn giản và yêu cầu nấu nướng tối thiểu. Thịt lợn hầm bí ngòi có thể được dùng như một món ăn riêng hoặc ăn kèm với món ăn phụ hoặc rau tươi.

Thành phần:

• 700 g thịt lợn để hầm (thịt phần hông hoặc vai, thịt sườn, thịt ức, không có mô liên kết)
• 3 muỗng canh bột mì
• 0,5 thìa cà phê muối tỏi
• 0,5 thìa cà phê tiêu xay
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
• 1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
• 4 chén nấm, thái lát
• 2 lon cà chua đóng hộp 400g ngâm trong nước ép của chính nó, không cần chắt bỏ nước ép.
• 2 quả bí ngòi cỡ vừa, bổ đôi và thái lát dày 1,5cm.
• 2 thìa cà phê húng quế khô, nghiền nhỏ
• 1 thìa cà phê lá oregano khô, nghiền nhỏ
• 1/3 cốc phô mai Parmesan bào vụn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt lợn, ớt ngọt, nấm, cà chua, bí ngòi vàng, muối tỏi, rau oregano, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một túi nhựa hoặc túi giấy, trộn bột mì, muối tỏi và tiêu. Cho thịt lợn vào và lắc đều để thịt được phủ đều hỗn hợp bột.
Bước 2
• Làm nóng dầu trong nồi gang trên lửa vừa. Xào hành tây và ớt chuông, đảo đều, cho đến khi hành tây mềm nhưng không bị vàng. Cho thịt lợn vào và xào, đảo đều, trong 2-3 phút, hoặc cho đến khi thịt chín vàng.
Bước 3
• Cho nấm, cà chua, bí ngòi, húng quế và kinh giới vào, đun sôi, giảm lửa, đậy nắp và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi thịt lợn mềm. Múc canh ra bát. Rắc phô mai Parmesan lên trên.

Số phiếu: 3