Thịt thăn lợn nướng BBQ ăn kèm đậu lăng hầm và bắp cải.

Số phiếu: 1

Hướng dẫn nấu món thịt thăn lợn nướng BBQ với đậu lăng và bắp cải hầm.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 37 G., carbohydrate 27 G., sợi 9 G., cholesterol 92 mg, natri 879 mg, đường 8 G.

Rau đông lạnh và rau đóng hộp là một cách tuyệt vời để chuẩn bị bữa tối ngon miệng và lành mạnh mà không cần phải chờ đến lúc đi chợ. Công thức này nhanh chóng ninh cải bẹ xanh đông lạnh với đậu lăng đóng hộp và ớt anh đào ngâm. Kết quả là một món ăn kèm ngon tuyệt cho món thịt thăn lợn mềm mọng được phủ sốt barbecue. Dùng kèm với bánh mì ngô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn (khoảng 600 g)
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 cốc sốt barbecue
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 cọng cần tây lớn, thái nhỏ
3-4 nhánh cỏ xạ hương
1 lon (425 g) đậu lăng đóng hộp, đã rửa sạch
2 cốc cải xoăn đông lạnh thái nhỏ, đã rã đông.
1/4 chén ớt anh đào ngâm chua, thái nhỏ, + 2-3 muỗng canh nước ngâm
2 tép tỏi, băm nhỏ
Bánh mì ngô dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, đậu lăng, cải xoăn, ớt, sốt barbecue, cần tây, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Ướp thịt lợn với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt lợn vào và chiên, trở mặt, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 6-8 phút. Chuyển thịt sang khay nướng có thành và phết khoảng một nửa nước sốt barbecue lên trên.

Nướng thịt, phết thêm hai lần nước sốt barbecue còn lại, cho đến khi thịt lợn chín kỹ và nhiệt kế đo nhanh cắm vào giữa thăn lợn đạt 130°F đến 140°F (57°C đến 60°C), khoảng 15 đến 20 phút. Chuyển thịt sang thớt và để nghỉ 5 phút.
Trong khi đó, đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa và cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, hành tây, cần tây và húng tây; nêm muối cho vừa ăn. Xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 đến 5 phút.
Cho đậu lăng và cải xoăn vào chảo, đảo đều cho đến khi cải xoăn có màu xanh tươi và nóng đều, khoảng 2 phút nữa. Thêm 1/4 cốc nước và nấu cho đến khi chảo cạn nước. Cho ớt chuông bi, 2 muỗng canh nước muối từ lọ và tỏi vào. Nấu cho đến khi tỏi mềm, từ 1 đến 2 phút; thêm muối và rưới thêm 1 muỗng canh nước muối còn lại nếu cần.
Chia đều hỗn hợp đậu lăng ra các đĩa. Cắt thịt lợn thành từng lát và xếp xen kẽ với đậu lăng; dùng kèm với bánh mì ngô.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự