Salad Caprese với nấm nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Còn gì đậm chất Ý hơn món salad Caprese? Húng quế tươi thơm ngát, phô mai mozzarella mềm mại và cà chua chín mọng không chỉ tạo nên hương vị độc đáo của món khai vị truyền thống Ý này mà còn mang màu sắc của quốc kỳ nước Ý. Salad Caprese thường được phục vụ đơn giản với những lát phô mai, cà chua và lá húng quế xếp nối tiếp nhau trên đĩa. Công thức này không chỉ cho phép bạn trình bày món salad một cách độc đáo và đẹp mắt mà còn thêm chút hương vị nấm vào món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cây nấm lớn (đường kính khoảng 12 cm), đã bỏ cuống.
3 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
3 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để làm nước sốt.
2 tép tỏi, đập dập
3 quả cà chua nhỏ chín, cắt thành từng miếng 1,5 cm.
250 g phô mai mozzarella ngâm nước muối, chắt bỏ nước muối, cắt phô mai thành các khối vuông 1,5 cm.
1/4 chén lá húng quế thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm champignon, cà chua, phô mai mozzarella, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao.
Rưới 3 muỗng canh dầu ô liu lên cả hai mặt nấm, nêm muối và tiêu. Phết dầu lên vỉ nướng. Nướng nấm cho đến khi mềm, khoảng 5 phút mỗi mặt.

Trong khi đó, cho dầu ô liu và tỏi vào một cái bát cỡ vừa. Thêm cà chua, phô mai và húng quế rồi trộn đều. Nêm nếm salad với muối và tiêu cho vừa ăn.
Xếp các mũ nấm lên từng đĩa riêng, nêm muối và tiêu. Cho salad vào mỗi mũ nấm, rưới dầu ô liu lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Món khai vị / Canapés / món khai vị rau củ / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn