Salad cà tím chiên

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Mina Newman

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món salad cà tím chiên thơm ngon. Công thức này cực kỳ nhanh chóng và dễ làm, sự kết hợp độc đáo giữa mật ong, tỏi, gia vị và thảo mộc tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Rất thích hợp cho bữa tối chay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả cà tím cỡ vừa, cắt thành khối vuông 2,5 cm, ướp muối và để trong một giờ.
2-3 tép tỏi băm nhỏ
2 củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ và thái hạt lựu.
5-6 quả cà chua mận chín, bóc vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
2 muỗng canh mật ong
1 thanh quế
2 muỗng canh bột thì là
1 muỗng canh bột nghệ
1 muỗng canh bột ớt bột
4 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, cà chua mận, quế, thì là, nghệ, ớt bột, giấm rượu, Mật ong, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Cho một ít dầu ô liu vào chảo lớn và nhanh chóng áp chảo cà tím cho đến khi vàng đều các mặt. Chiên từng mẻ cho đến khi hết cà tím. Trong một chảo khác (đủ lớn để chứa hết cà tím), cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và xào tỏi và hành tây cho đến khi trong suốt.
Cho cà tím, cà chua, mật ong và gia vị vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi toàn bộ chất lỏng bay hơi hết. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy. Nhấc khỏi bếp; thêm giấm và nếm thử. Thêm rau thơm trước khi dùng. Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Món chay / Salad / Salad nóng / Salad rau củ

Công thức tương tự