Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Pate cà tím có thể phết lên bánh mì và dùng không chỉ trong các món khai vị đơn giản và nhiều loại bánh mì kẹp khác nhau, mà còn có thể dùng làm nước sốt cho các món rau yêu thích của bạn.

Thành phần:

• Cà tím ─ 2 quả
• Ớt chuông (màu đỏ) ─ 1 quả
• Hành tây đỏ ─ 1 củ
• Tỏi (băm nhỏ) ─ 2 tép
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
• 1,5 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh bột mè Tahini
• 3 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ, thêm một ít để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà tím, trứng cá hồi cà tím, ớt ngọt, ớt cayenne xay, nước cốt chanh, mè

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
  
  Cắt cà tím, ớt chuông và hành tây thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2,5 cm. Cho chúng vào một tô sâu và thêm tỏi, dầu ô liu, muối, ớt bột và tiêu đen. Xếp chúng lên khay nướng. Nướng rau củ trong lò khoảng 45 phút cho đến khi mềm và hơi vàng. Sau khi chín, để nguội.
Bước 2
• Cho rau củ đã nguội vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt chanh và tahini, xay ở tốc độ thấp cho đến khi nhuyễn mịn. Nếm thử và thêm muối hoặc tiêu nếu cần. Cho hỗn hợp ra bát và thêm rau mùi tây thái nhỏ. Trang trí món ăn với rau mùi tây.

Số phiếu: 1