Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một món ăn kinh điển của ẩm thực Ý. Công thức không quá phức tạp, và nếu thích, bạn có thể làm món chay ngon và bổ dưỡng này cho bữa tối bất cứ ngày nào. Món ăn này ngon, mọng nước, mềm và hấp dẫn, khó cưỡng lại được.

Thành phần:

• 2 quả cà tím, cắt thành lát dài
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1/4 chén rau mùi tây
• 1 cốc bột mì
• 1 quả trứng đánh tan nhẹ
• 3 muỗng canh sốt spaghetti
• 100 g phô mai mozzarella
• 350 g phô mai ricotta

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà tím, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, phô mai ricotta, sốt cà chua, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Cho dầu vào chảo chống dính lớn và đun nóng. Rắc gia vị lên cà tím rồi lăn qua bột mì. Chiên cho đến khi vàng nâu. Vớt các lát cà tím ra và đặt lên giấy thấm dầu để ráo.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai ricotta, 1/2 chén phô mai Parmesan, rau mùi tây và trứng. Phết 1/2 chén sốt spaghetti lên đáy khay nướng. Cho vài thìa hỗn hợp ricotta lên đầu lát cà tím, cuộn lại và đặt vào khay nướng. Cuộn các lát cà tím còn lại theo cách tương tự.
Bước 3
• Rưới phần sốt spaghetti còn lại lên trên và rắc phô mai mozzarella cùng 1/4 chén phô mai Parmesan. Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi sủi bọt.

Số phiếu: 6