Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Món cà tím chấm với bánh mì pita giòn - công thức chi tiết.

Thành phần:

Baba ganoush:

• 700 g (2-3 quả cà tím nhỏ, chắc thịt), cắt đôi theo chiều dọc.
• 3 muỗng canh bột mè tahini
• Muối và tiêu đen xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 1/4 chén (một nắm lớn) rau mùi tây
• 1/4 chén hạt thông rang nhẹ
• 2 muỗng canh khoai tây chiên/bánh mì pita giòn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì pita, mè, quả thông, tỏi, nước cốt chanh, rau mùi tây, cà tím

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt chế độ nướng của lò nướng ở mức cao.
  
  Baba ganoush: Phết dầu ô liu lên các mặt cắt của cà tím, rưới thêm dầu lên mặt vỏ. Nêm muối và tiêu. Đặt cà tím úp mặt cắt xuống khay nướng chống dính và nướng ở nhiệt độ 10-12 cm trong 15-20 phút, cho đến khi vỏ cháy đen và thịt mềm. Để nguội trong 5 phút.
  
  Múc phần thịt cà tím ra và cho vào máy xay thực phẩm. Dùng cạnh dao, nghiền tỏi với một chút muối cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn. Cho tỏi và nước cốt chanh vào máy xay. Thêm rau mùi tây và sốt tahini rồi xay cho đến khi mịn, sau đó nêm thêm muối cho vừa ăn. Thành phẩm: 2 muỗng canh.
Bước 2
• Sau đó, đổ nước chấm ra đĩa và trộn đều với một nửa số hạt thông. Rắc phần hạt thông còn lại lên trên. Xếp bánh mì pita hoặc bánh mì nướng giòn xung quanh nước chấm và dùng.

Số phiếu: 7