Salad đào nướng và ngô

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 178, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 4 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 6 mg, natri 272 mg, đường 8 G.

Những quả đào chín mọng không chỉ hoàn hảo cho món tráng miệng mà còn cho cả các món mặn, đặc biệt là khi nướng. Hãy làm một món salad mùa hè ngon miệng và bổ dưỡng với đào nướng và ngô, món ăn sẽ mang đến hương vị khói tuyệt vời. Vị ngọt tự nhiên của trái cây và ngô kết hợp tuyệt vời với vị đắng của rau arugula, vị mặn của phô mai feta và vị chua của nước sốt ớt. Rắc thêm hạnh nhân thái lát rang giòn và dùng làm món ăn kèm với thịt nướng hoặc món khai vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 bắp ngô, đã bóc vỏ
3 quả đào, mỗi quả cắt thành 4 miếng.
1/4 chén dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
Nửa quả ớt Fresno, bỏ hạt và thái lát mỏng theo chiều ngang.
Nửa củ hành tím nhỏ, băm nhỏ.
1/3 cốc hạnh nhân thái lát rang
1/3 cốc phô mai feta vụn (60 g)
4 chén rau arugula nhỏ (75 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đào, ngô, Ớt Fresno, phô mai feta, rau arugula, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Rưới dầu ô liu lên ngô và đào, nêm muối và tiêu đen. Nướng ngô và đào, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chúng sẫm màu và cháy xém đều các mặt, khoảng 6-8 phút cho đào và 10-12 phút cho ngô. Để nguội một chút.
Trong khi đó, cho dầu ô liu, giấm, mù tạt, ớt Fresno, hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi vào một cái bát lớn.

Tách hạt ngô ra khỏi lõi và bỏ lõi. Cắt đào theo chiều ngang, tạo những đường vân nướng trên mỗi miếng. Cho hạt ngô và đào đã cắt lát vào bát lớn cùng với nước sốt, hạnh nhân và phô mai feta. Trộn nhẹ nhàng cho ngấm gia vị. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần.
Xếp rau arugula lên một đĩa lớn. Sau đó cho salad đào và ngô lên trên.

Thể loại: