Salad cà tím với cải xoăn và bánh mì nướng giòn.

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 448, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 45 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Một món salad ấm có thể được dùng làm món khai vị, hay antipasto. Trong ẩm thực Ý, thuật ngữ này dùng để chỉ món khai vị được phục vụ trước bữa ăn chính, đặc trưng bởi các loại thịt nguội, ô liu, bánh mì và tất cả những nguyên liệu ngon nhất trong nhà. Antipasto thường bao gồm nhiều thành phần: rau củ, thịt nguội, bánh mì lát và phô mai, được sắp xếp thành từng phần riêng biệt trên một đĩa lớn. Kết hợp tất cả các nguyên liệu, bạn sẽ có một món salad tuyệt vời, phong phú với đầy đủ mọi thứ bạn cần: rau củ nướng ngon tuyệt, xúc xích hun khói mặn, phô mai chua nhẹ, bánh mì nướng giòn tan và rau xanh tươi ngon. Hương vị của món salad antipasto này rất đậm đà đến nỗi bạn chỉ cần một chút dầu ô liu để làm nước sốt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả cà tím nhỏ, bổ đôi theo chiều dọc và thái lát.
12 quả ớt ngọt nhỏ, bổ đôi.
2 củ hành tây đỏ, cắt thành nửa vòng
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
3 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
1 gói (150g) lá cải xoăn nhỏ hoặc 8 chén lá cải xoăn thường đã thái nhỏ
1 búp xà lách romaine non, thái nhỏ
2 muỗng canh giấm balsamic
1 chiếc bánh mì nguyên cám, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
60 g xúc xích Sopressata hoặc salami thái mỏng (khoảng 8 lát), cắt thành dải.
60 g phô mai Pecorino Romano bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, cải xoăn, ớt ngọt, cà chua bi, rau diếp romaine, bánh mì nguyên cám, Phô mai Pecorino Romano, giấm balsamic, xúc xích salami, sopressata, nướng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.

Xếp hành tây đỏ, cà tím, ớt chuông và cà chua bi lên khay nướng, rưới 2 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Nướng trong lò, trở mặt một lần, cho đến khi rau củ mềm và hơi cháy cạnh, khoảng 12 phút.
Trong một tô salad lớn, trộn bắp cải và xà lách với 1 muỗng canh dầu ô liu và giấm còn lại. Thêm rau củ đã nướng và trộn đều.

Chuẩn bị bánh mì nướng giòn.Nướng bánh mì: Xếp các miếng bánh mì vuông lên cùng khay nướng, nêm muối và tiêu rồi nướng cho đến khi vàng nâu, xoay khay một lần, khoảng 1 đến 2 phút.

Chia đều salad vào các bát. Rắc xúc xích salami, phô mai và bánh mì nướng giòn lên trên, rưới dầu ô liu và trộn nhẹ nhàng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau xanh / Salad ăn kèm bánh mì / / Các món bắp cải / Salad bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải

Công thức tương tự