Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Si rô balsamic, với hương vị đậm đà, ngọt thanh, là món ăn kèm tuyệt vời cho món bít tết phi lê nướng. Để làm si rô, chỉ cần đun nhỏ lửa giấm balsamic và đường cho đến khi sánh lại. Bạn có thể làm điều này trước hoặc trong khi chuẩn bị thịt. Bít tết phi lê được ướp muối kỹ và áp chảo với bơ cho đến khi vàng nâu, sau đó rắc phô mai dê vụn lên trên và nướng trong lò cho đến khi tan chảy. Phô mai dê rất mềm và dễ tan chảy nhanh chóng, vì vậy bạn không cần lo lắng về việc làm chín quá miếng bít tết. Rưới si rô lên trên và thưởng thức món ăn thanh lịch này.

Thành phần:

• 6 miếng bít tết thăn ngoại, mỗi miếng nặng 140-170 g, dày khoảng 2,5 cm.
• 1,5 cốc giấm balsamic
• 3 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh bơ
• 60 g phô mai dê mềm tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, giấm balsamic, phô mai dê

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc nồi nhỏ đáy dày, đun nhỏ lửa giấm balsamic và đường trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp cô đặc lại còn 1/3 cốc, khoảng 18 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho bơ vào chảo lớn, đáy dày và đun chảy trên lửa vừa. Nêm gia vị cho bít tết với muối và tiêu đen. Nướng bít tết đến độ chín mong muốn, khoảng 3 phút mỗi mặt cho chín tái.
Bước 3
• Chuyển các miếng bít tết sang khay nướng. Rắc pho mát vụn lên trên bít tết và nướng cho đến khi pho mát tan chảy, khoảng 1 phút. Nêm thêm tiêu đen.
Bước 4
• Xếp các miếng bít tết lên đĩa. Rưới nước sốt balsamic cô đặc lên trên và dùng.

Số phiếu: 1