Bí ngô hấp với đậu gà rang

Số phiếu: 2

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 368, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 11 G., carbohydrate 46 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món ăn này trông rất đẹp mắt trên đĩa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ cần nhìn vào sự kết hợp màu sắc rực rỡ giữa bí ngô màu cam và đậu Hà Lan màu xanh nhạt cũng đủ gợi lên những cảm xúc tích cực. Bạn có thể thêm muối tùy theo khẩu vị nếu muốn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngô nhỏ (khoảng 910 g), bỏ hạt và cắt thành miếng dày 2,5 cm*
Nửa bông súp lơ, cắt thành từng bông nhỏ.
1 củ gừng dài 5 cm, gọt vỏ và thái mỏng.
4 chén đậu Hà Lan (khoảng 250 g)
1/2 thìa cà phê hạt rau mùi, nghiền nhỏ
2 muỗng canh dầu mè đen
1 lon (420g) đậu gà, để ráo nước và rửa sạch.
3 muỗng canh (45 g) bơ
4 củ hành lá, thái mỏng
Cơm gạo lứt đã nấu chín, dùng kèm (tùy chọn)
1/4 chén bạc hà tươi thái mỏng
Hạt mè rang, dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô kabocha, bí ngô butternut, củ gừng, súp lơ, hành lá, đậu Hà Lan ngọt, rau mùi, đậu gà, mè, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bí ngô, súp lơ và gừng vào rổ hấp lớn đặt trên nồi nước đang sôi liu riu. Nêm muối vừa ăn. Đậy nắp. Hấp đến khi rau củ mềm, khoảng 25 phút. Thêm đậu Hà Lan. Nhấc khỏi bếp và vẫn đậy nắp cho đến khi đậu Hà Lan mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, rang hạt rau mùi trong chảo trên lửa vừa cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Cho dầu mè vào và tăng lửa lên mức vừa cao. Thêm đậu gà và nấu cho đến khi giòn, khoảng 5 phút. Cho bơ và hành lá vào đảo đều. Tắt bếp.

Chia đều rau củ ra các đĩa, có thể đặt lên trên cơm nếu muốn. Cho hỗn hợp đậu gà lên trên và trang trí với bạc hà và hạt mè.

Ghi chú *

Bạn có thể đọc các mẹo về cách... Cách cắt bí ngô Butternut và bí ngô Kabocha.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Các món bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự