Thịt bò thăn ướp sốt phô mai xanh

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết sườn bò ướp sốt phô mai xanh

Thời gian: Thời gian ướp: 30 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 310, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 33 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 50 mg, natri 450 mg, đường - G.

Thịt thăn bò là phần thịt được cắt từ sườn bò. Nó dai hơn so với các loại bít tết truyền thống, nhưng lại có hương vị đậm đà hơn, khiến nó trở thành món ăn yêu thích của những người sành ăn thịt bò thực thụ. Vì phần thịt này không đắt tiền, nên nó là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và hoàn hảo để chế biến những món bít tết ngon tuyệt. Để đảm bảo thịt thăn bò của bạn mềm và mọng nước, hãy dùng búa đập dẹt miếng thịt, ướp nó trong hỗn hợp giấm balsamic, dầu ô liu, đường và tỏi, sau đó áp chảo đến độ chín vừa. Ăn kèm với rau xà lách, hành tây chiên giòn và sốt phô mai xanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

550 g thịt bò thăn
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh giấm balsamic
1 thìa cà phê đường nâu
2 tép tỏi, đập dập
2 muỗng canh phô mai xanh vụn
2 muỗng canh sữa chua ít béo hoặc kefir
Một chút nước sốt Worcestershire
1 củ hành tây đỏ cỡ vừa
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
12 lá rau diếp đỏ
2 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, phô mai xanh, sữa chua, giấm balsamic, Nước sốt Worcestershire, rau diếp xoăn

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt miếng bít tết giữa 2 miếng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến và đập dẹt đến độ dày 0,5 cm. Cắt chéo ngược thớ thịt thành 4 miếng bằng nhau.
Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh dầu ô liu, giấm balsamic, đường và tỏi. Cho miếng bít tết vào túi nhựa có thể đóng kín, đổ hỗn hợp ướp lên trên và để ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc 1 giờ trong tủ lạnh.

Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn phô mai xanh và sữa bơ. Dùng nĩa nghiền cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho thêm nước sốt Worcestershire vào và khuấy đều.
Xịt dầu ăn vào chảo nướng lớn và làm nóng ở lửa vừa cao. Cắt hành tây thành từng khoanh dày 0,5 cm (1/4 inch), phết đều cả hai mặt với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, rồi nướng mỗi mặt khoảng 6 phút. Sau đó tách thành từng vòng.
Lấy thịt ra khỏi nước ướp và nêm muối, tiêu cả hai mặt. Bỏ phần nước ướp đi. Nướng thịt trên lửa vừa đến lớn khoảng 3 phút mỗi mặt để đạt độ chín tái.
Xếp 3 lá rau diếp đỏ và một ít hành tây lên mỗi đĩa. Đặt một miếng bít tết lên trên. Rưới nước sốt phô mai xanh và rắc rau mùi tây.

Thể loại:

công thức / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Thịt / / Ellie Krieger

Công thức tương tự